酒商网【JiuS.net】   招商推广 | 免费招商 | 免费代理 | 设为首页 | 加入收藏 | 联系我们
酒商网【JiuS.net】
  • 白酒供求
  • 啤酒供求
  • 保健酒供求
  • 葡萄酒供求
  • 红酒供求
  • 特产酒供求
  •     免费注册
    您的位置:酒商网 > 郑州市 > 供求 > 白酒供求
    成为会员?基本信息
    正在加载用户数据...
    • 联系人:陈女士
    • QQ:
    • 代理区域:
    • 邮箱:120557849@qq.com
    • 联系电话:15346575735
    一杯蜀相老酒它的酱香美学是这样练成的
    删除信息打印此文 发布时间:2020/6/6 11:20:36 | 人查看
    信息类型:供应

    对于酱香型白酒好坏,酒桌上众说纷纭,大多数人都是通过自身经验来判断,比如说口感、味道之类。但偏偏有时候人也是经验的囚徒,那么在内业——酿酒界,一杯酱香纯正的蜀相老酒到底是如何炼成的呢?

    一杯蜀相老酒,它的酱香美学是这样练成的

    01、必须是茅台镇7.5公里核心产区

    茅台镇被誉为中国首屈一指酒镇,这不是历史的选择、也不是人的选择,而是环境的造就。酱酒就只能出在茅台镇,只有在这个小气候环境当中才能酿出如蜀相老酒一样的精品。

    一杯蜀相老酒,它的酱香美学是这样练成的

    02、必须是纯正坤沙工艺酿造

    坤沙工艺成就了蜀相老酒的纯正酱香。坤沙即完整的高粱,在坤沙工艺过程中,需要对高粱进行9次蒸煮、8次发酵、7轮次取酒。尤其是发酵过程,需要堆积发酵和窖坑发酵,每次持续1个月左右。所以,纯正坤沙工艺酿制的蜀相老酒,周期需要1年之久,品质也是最高。

    一杯蜀相老酒,它的酱香美学是这样练成的

    03、必须是经验丰富的酒师勾调

    酱香型白酒有酱香、醇甜、窖底三种典型体,勾调过程即是将这三种典型体以最适合的比例存在。首屈一指步是七轮次酒之间的勾调,然后再通过几百种不同年份,不同口感的调味酒进行调味。

    一杯蜀相老酒,它的酱香美学是这样练成的

    勾兑好基础酒后,选出适当的调味酒,进行细致的调味,主要调整基础酒的芳香,醇厚,增甜,压糊,压涩,改进辣味等。如此复杂的勾调过程,需要经验丰富的老酒师进行把控,方能保障品质。

    04、必须存放超过5年以上

    纯正酱香型白酒一般需要5年以上贮存,使风味、口感达到挺好状态。

    一杯蜀相老酒,它的酱香美学是这样练成的

    而且,只要是纯正酱香型白酒一定比新酒口味更佳,这也是蜀相老酒比一些大品牌的新酒还好喝的原因。

    如果您是「一杯蜀相老酒它的酱香美学是这样练成的」负责人并希望管理本企业信息,或者需要更新/删除/修改相关信息,请联系平台技术支持人员!
    免责声明:本网站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益!任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息!
    网站所展示的企业信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由提供者负责。酒商网对此不承担任何责任。
    联络时请说明来自酒商网,以获得更好效果。
    所有评论
    发表评论()
    评论内容:
    验 证 码: 验证码看不清楚?请点击刷新验证码
    匿名发表 
    最新评论