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    会呼吸的陶坛 有生命的蜀相老酒
    删除信息打印此文 发布时间:2020/6/10 16:54:11 | 人查看
    信息类型:供应

    陶坛,对中国白酒来说,有着极具象征的意义,是中华民族几千年来酒文化的媒介。然而,陶坛用来装酒,不仅仅是为了传承。 经历千百年的实践证明,陶坛容器透气性好不渗漏,保温效果好,能促进酒分子结合作用等等优点,可以保证酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。

    会呼吸的陶坛,“有生命的”蜀相老酒

    陶坛中含有金属离子,这些可以促进酒分子的重新排列,增强乙醇分子和水分子的缔合能力,加快酱酒进入相对稳定的状态。同时陶坛本身就含有金属氧化物,在储存的过程中溶解在蜀相老酒中, 与香味成分发生反应,可以促进蜀相老酒的老熟。

    陶坛在高温烧制的过程中会形成微孔网状的结构,可以起到呼吸和透气的作用,将外界的氧气缓慢的导入酒中,促进蜀相老酒的酯化反应和其他的反应,让蜀相老酒的质量变得更好,口感变得更加醇厚。

    会呼吸的陶坛,“有生命的”蜀相老酒

    陶坛储存蜀相老酒,还有以下几点益处:

    酒体醇厚

    陶坛不透光,它避免了光线对酒的照射作用,保持适宜的酒温,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。

    催陈

    陶坛中所含的微量元素,能自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈。陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变,形成以健康金属离子为中心的络合体,各种风味物质缔和平衡,蜀相老酒在陶坛中加速自然老熟。

    会呼吸的陶坛,“有生命的”蜀相老酒

    安全

    陶坛多取材于天然矿物,它含有铁、铜、锰、钙等元素,天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成,稳定性高,有助蜀相老酒的老熟,又有益健康。

    会呼吸的陶坛,“有生命的”蜀相老酒
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