陶坛，对我国白酒来说，有着极具象征的意义，是中华民族几千年来酒文化的媒介。然而，陶坛用来装酒，不仅仅是为了传承。 经历千百年的实践证明，陶坛容器透气性好不渗漏，保温效果好，能促进酒分子结合作用等等优点，可以确保酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。

陶坛中含有金属离子，这些可以促进酒分子的重新排列，增强乙醇分子和水分子的缔合能力，加快酱酒进入相对稳定的状态。同时陶坛本身就含有金属氧化物，在储存的过程中溶解在蜀相老酒中， 与香味成分发生反应，可以促进蜀相老酒的老熟。

陶坛在高温烧制的过程中会形成微孔网状的结构，可以起到呼吸和透气的作用，将外界的氧气缓慢的导入酒中，促进蜀相老酒的酯化反应和其他的反应，让蜀相老酒的质量变得更好，口感变得更加醇厚。

陶坛储存蜀相老酒，还有以下几点益处：

酒体醇厚

陶坛不透光，它避免了光线对酒的照射作用，保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使酒越陈越香，具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。

催陈

陶坛中所含的微量元素，能自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变，形成以健康金属离子为中心的络合体，各种风味物质缔和平衡，蜀相老酒在陶坛中加速自然老熟。

安全

陶坛多取材于天然矿物，它含有铁、铜、锰、钙等元素，天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成，稳定性高，有助蜀相老酒的老熟，又有益健康。