蜀相老酒是贵州仁怀蜀相酒业有限公司出品，产于山清水秀、生态良好、气候适宜的酱酒核心产区的茅台镇。

1、回归传统，坚持纯手工酿制

在机械高度发达的今天，蜀相老酒仍然坚持延用最传统的酱香工艺，并恪守三个自然法则：天时之道、节制之道、阴阳之道。

蜀相老酒在酿造中精益求精，采用优质小麦及小红高粱酿造，秉承茅台传统酱香生产工艺，不添加任何香气和外来物质。并经过三年以上存储，更加符合消费者的健康需求。正如此，蜀相老酒是当仁不让被誉为贵州优质酱香名酒。

2、滴滴原浆陈酿美酒

水与谷物，春与秋，成就良辰美酒。众所周知，这世上伟大的酒多是需要精心勾调的。对于勾兑师来讲，必须辨别出几百种香型并牢记于心，根据不同基础酒的风格特点进行组合和调味，在酸、甜、苦、辣、咸等各种口味中找到平衡，在味蕾的指挥下，去完成一次次的细胞组合和裂变。

这是一个需要长期积累的过程，那些在勾调师手中看似颇为简单的动作，不知要经过平时多少次的反复锤炼，蜀相老酒每个调酒师都需要有不少于20年的酱酒酿造经验。

跟勾调师一样，蜀相老酒也需在时间长河里去完成自我完善。因其自身需要，必须融合那天与地，人与河流，水与谷物的复杂性。

3、时间是造就经典的挺好标尺

新酒出库后，还需历经三年陈酿，这是一段漫长的老熟过程。在陈酿过程中，蜀相老酒液体核心不断进行着氧化、还原和脂化等化学变化，并不断排杂增香，产生适合人体需要的新生物质并固定下来。

酿酒师将新酒按照不同日期和七次取酒的不同批次，装入陶坛，分级储存于酒窖之中。在自然恒温的酒窖里，蜀相老酒孤独地体验着生命的涅槃。这期间，大概有三分之一的酒液会在时光的流转中蒸发，剩下的琼浆玉液与天地灵气逐渐交融汇合，自然调和出酒中祥和醇正之气。

那些拥有更好天资、得到更好养成的蜀相老酒，在时间流逝中伴随着复杂性的增加与超越，陈酿之后以挺好状态呈现的不仅是美丽，还有更多魅力与包容。

江河一曲一弯，时光一隐一现。无数丰富的微生物因子，层层叠叠的香气相拥相生。蜀相老酒，就这样，不经意间成就良辰美酒。