酱香型白酒是越陈越香，口感也会随着时间变化越来越醇厚，蜀相老酒是高品质酱酒，再经过陈藏，就具有非常高的收藏价值，酱香型白酒蜀相老酒在诸多不同香型的酒中当属收藏首选。

1、产地

贵州省仁怀市的茅台镇，其地理环境独特，有着先天的酿酒优势。茅台镇酿酒历史悠久，制曲考究、高温发酵、高温蒸馏，生产出的蜀相老酒，其具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、回香持久的特点。

2、稀缺性

蜀相老酒制酒工艺复杂、技术严格、原料苛刻，导致它的产量少。物以稀为贵，更具收藏价值。

3、可存性储

酱香型、浓香型、清香型为藏酒爱好者的首选，其中当属酱香好酒蜀相老酒以香味层次丰富，越陈越香等特点最受青睐。

香型之后还需考虑酒精度，53度的蜀相老酒更具有收藏价值，会随着时间的沉淀发生醇和、绵柔、厚重的变化。

蜀相老酒是陶瓷瓶器包装，具有透气、避光，利于白酒保存，而陶瓷容器质感相对玻璃瓶更疏松，瓶体上有肉眼看不到的细微小孔，能使空气中的氧进入其中，促进酱酒的老熟。