古有英雄好汉“大碗喝酒，大口吃肉”的豪情壮志，但为什么现在我们看到喝白酒的朋友们用的却是透明的小杯子？

就是这种小到看似可以“一口闷”的透明玻璃小酒杯，酱酒独享的酒杯虽小，其中却内藏大玄机。

小酒杯有能够帮助酒聚拢香气的作用，好的酱香酒，酱香突出，闻起来香味经久不散。小杯也能更直观地看到酒花是否细腻丰满，挂杯效果如何。

小杯喝，小口品才使得酒入喉缓慢，停留在味蕾的时间长，越能够品出酱酒独有的醇香。“观色闻香轻摇杯，细抿慢咽品回味”，这才是一个真正懂酒的人。

蜀相老酒喝起来是非常有层次感的，特别是对于一些喜欢品酒的人来说，用小酒杯来喝酱酒，不仅它的酒香不会流失得太快，而且也让人能够品尝出它丰富的层次感。

此外，通过透明的小杯，观察酒的颜色和酒的质量。好的酱酒，酒的颜色是微黄晶莹的，倒酒时是会挂杯的，如果杯子有颜色不透明，我们就难以观察酒的颜色，无法判断是否是好酒真酒。

酱香酒的品鉴是一个观其色、闻其香、品其味的过程。古代有千杯不醉的说法，当时的酒度数一般在10度左右，所以即使大碗喝也不容易醉。现如今，酱香型白酒度数一般在53°左右，一次喝得太多或喝的频次太快，容易醉酒，不利于身体健康。

喜欢喝酱酒的朋友青睐蜀相老酒是因为有数的酒体更接近*茅台的品质与口感，每一滴蜀相老酒都需要酒师们付出足够多的耐心、细心、专心。

从端午节踩曲开始，工人们在车间里持续六个月，几乎天天都顶着40度高温，汗流如注，毫无怨言，这便是执着于酿酒的酿酒人。

酒友们一定要记住喔，喝酱酒，用小杯，慢慢啜饮、慢慢品味。