酱酒好喝，酒者尽知。但要您说出为什么好喝的理由，或许酒友们只能从口感上加以描述，不一定有足够的说服力诠释蜀相老酒的好。

1、红缨子高粱的糯性与香气

茅台当地的红缨子高粱，糯性高、硬度高，非其他产区的高粱所能媲美。说红缨子专为酱酒而生，一点也不为过。另外，高粱的香气，撑起了蜀相老酒独有的香味。高粱属五谷杂粮之首，用好的粮食酿酒，自然好喝。

2、小麦的暴烈与高粱的香糯互补兼容

端午制曲是酿制蜀相老酒的序曲。小麦与高粱混拌后，将自身的暴烈，与高粱香糯产生的“清冽”有机结合。蜀相老酒入口，短短一秒钟，口齿胸喉亲历酱酒的“春夏秋冬”，爆冽兼修是酱酒的味蕾特性。

3、七轮次酒的协调使酱酒口味完美搭配

高温蒸馏出来的七个轮次酒，味道各不相同。经大盘勾调，形成基酒，储存数年后再精调，这是蜀相老酒传承千年的酱酒工艺，是良心之作。酱酒的勾调，是白酒工艺最复杂的反复“折腾”。

4、多年窖藏造就绵长的酱酒味道

窖藏是长时间的氧化、酒液机理调和过程，使酒味更醇和甘冽。

所以，四大真相才是蜀相老酒好喝的关键。每一滴蜀相老酒，都积淀了匠人、匠心的日复一日的付出和对酱酒一丝不苟的决心。