1、品酱酒，品的是养生学老底

蜀相老酒采用的是阴阳发酵工艺，其中的金属硫蛋白具有强大的清除氧自由基的作用，可以抗氧化、抗衰老，增加人体的免疫力，防止肝组织纤维化，从而减少肝伤害，真正起到“酒是粮食精，越喝越年轻”的效果。

2、品酱酒，品的是国学老底

蜀相老酒之所以选在端午节要少女用脚踩曲，原因在于实现世间天、地、人的完美合一。端午时节，按照传统来讲，是天地至阴之时，美少女也是至阴之宝，美少女的脚更是至阴中的至阴，酒曲的原料小麦也是大地的至阴精华。通过美少女踩曲，就是在让酒曲集中了天地人的至阴精华。人喝了这样酒曲酿出的酒，从而达到采阴补阳的效果。

3、品酱酒，品的是物理与化学老底

蜀相老酒在窖藏过程中，有些物质挥发或者发生聚合，从小分子形成大分子，使得酒的表面张力发生变化。导致酒花、挂杯、粘度、颜色、口感不一样。酒越陈越好，就是里面的大分子物质多了，在口里和食管里释放成小分子的物质时间要长，所以会感觉到绵柔、不辣喉、不烧心。

4、品酱酒，品的是生物学老底

蜀相老酒之所以用本地的红缨之高粱，是因为茅台镇附近的光照时间与温差，让本地高粱的单宁、之链淀粉含量高。经得起多次的蒸煮与发酵，每一次的蒸煮，酒醅里面的微生物被杀死，然后分解，导致里面微生物的种类和数量发生变化，从而每次发酵出的成分会有变化，每次烤出来酒的味道会不一样。