酱酒就像人生，一瓶好酒需要时间的沉淀，当你经历的多了，尝过世间的酸甜苦辣后，自然能领悟酱酒的独特魅力。
每当我们打开一瓶蜀相老酒时，就如同开启了一道神秘之门。酒，不再只是游离于味蕾间的佳酿琼浆，而是超越酒的本身，化作一种媒介，我们透过它，与自然生态、与天地万物、与酿酒师、与粮食、甚至品牌，来一次近距离的对话。
思绪与想象氤氲在连绵不绝的酒香中，阅读、品味、想象、思考，身心得以和解，酒也就有了灵魂。
人生如酒，品味柔和，人生如酒，缥缈又稳定，浩大又渺小，漫长又短暂......，看似集大地灵气，吸日月精华酝酿而成，实则不过老酒一杯，多少爱酒之人为其倾尽一生，在酒中体悟自然的规律，探寻人生的本义。
这种既对立又平衡的生命哲学，不正如人生一般？好酒因岁月漫长而柔和，人生也因日积月累的沉淀、升华而柔和。
“柔和”代表的是格局胸怀、智慧。真正强大的人，懂得与世推移，随机应变，顺势而为，亦进亦退，刚柔并济，而不是一味冒进、硬拼。
蜀相酱酒为什么坚守53°？
在53度时水分子和酒精分子缔合度最为紧密亲和力挺好，加上蜀相老酒的储藏时间长，游离的酒分子逐渐减少，对身体的刺激越来越小，因此是大众身体能够接受的挺好度数。
53度，也正是蜀相老酒一直的坚守，是忠于自然规律，并融合几千年酿酒经验的文化结晶；53度，是不偏不倚的口感标准，过多则辣，过少则寡；53度，是黄金分割点，以不平衡的酒、水分子比例，达到平衡的口感；53度，是一种恰到好处的人生状态，不追求完美，只追求适合。
蜀相老酒因53°更柔和，酒是文化，酒是哲学，酒是感受，蜀相老酒有人生智慧，有匠心传承，有一番独特的酱酒天地。
