汾阳大曲永隆酒厂有限公司

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汾阳大曲酒-30

汾阳大曲清香型白酒
        汾阳大曲，作为清香型白酒的典范，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，在白酒中独树一帜。
一、产地与历史
汾阳，这座位于山西省中部的城市，拥有着悠久的酿酒历史。汾阳大曲便是这片土地上孕育出的瑰宝。据历史记载，汾阳的酿酒传统可以追溯到数千年前，经过岁月的沉淀和传承，汾阳大曲逐渐形成了自己独特的酿造工艺和品质风格。
二、酿造工艺
1. 选用优质高粱为主要原料，配以大麦、豌豆制成的糖化发酵剂。
2. 采用清蒸二次清的独特酿造工艺，即原料清蒸、辅料清蒸、清茬发酵、清蒸流酒。
3. 地缸发酵，这一独特的发酵方式有效地控制了酒醅中的温度和湿度，避免了杂菌的污染，确保了酒质的纯净和清香。
三、口感与风味
1. 色泽：汾阳大曲酒液清澈透明，无悬...