冬天，雪花飞舞，犹如美丽的银条随风飘动，美景尽收眼底，但冬姑娘寒风刺骨的冷也丝毫不留情面。“晚来天欲雪，能饮一杯无”，在结束了一整天忙碌的工作后，与好友三三两两围坐温暖的餐桌旁，喝上几杯浪漫美味的葡萄酒，不仅可以舒经活络、抵御寒冷，还可以舒缓心情、怡情养生。

冬季饮用葡萄酒其实是一件很有讲究的事，在酒款选择、侍酒温度、酒量等方面要把握适宜。

酒款：宜选择干红或加强型葡萄酒

冬天选择葡萄酒，最适宜的酒种莫过于干红或者加强葡萄酒了。一方面，从口感来说，这些种类的葡萄酒较之干白来说更为浓郁饱满，所含营养物质也更为丰富，能更好地为人们提供冬季所需热量。另一方面，从侍酒温度来说，干红较之干白一般也较高，故而更适宜冬季饮用。此外，从配餐方面来看，冬季人们的饮食多以牛羊肉等红肉及浓郁风格的餐食为主，这些食物搭配干红可谓是不二选择。

侍酒温度：宜稍高于夏季酒温

酷爱葡萄美酒的朋友们都知道，葡萄酒在夏季的最适宜酒温为8—14摄氏度，而寒冷的冬季如果也按此温度来侍酒的话，葡萄酒恐怕会成为“伤胃凶器”。所以，冬季饮酒时，可以将侍酒温度稍微调高一些，以避免过低的酒温对胃肠道造成不适。其实，德国、法国、奥地利、意大利等国很流行将葡萄酒在冬季加热来饮用。

下面为大家奉上热葡萄酒的制作方法：

|材料|

1.茅台干红葡萄酒一瓶

2.少许冰糖或者蜂蜜

3.橙子，苹果，丁香，肉桂棒

|做法|

1. 准备一口大锅

2. 倒入红酒 1L

3. 加入少许冰糖或者蜂蜜

4. 加入适量丁香，1根肉桂棒

5. 加入切块的水果

6. 使用中火加热备好的热葡萄酒混合物至有蒸汽冒出（注意不能使材料煮开，否则煮出来的热红酒会丧失水果香气）；随后用小火慢炖15分钟

7. 将热葡萄酒内的果肉、丁香，肉桂过滤，新鲜的热红酒出炉！

酒量：宜适量饮酒

冬季的低温寒冷本就容易引发胃肠道不适，再加上冬季里节日繁多，令人们在觥筹交错的酒局后，往往成为了医院病床上的“不速之客”。所以，冬日里饮酒更应注意适量，一般来说，每天0.4-0.5升葡萄酒就可为人体提供足够的热量了。

这个寒冷的冬季，茅台葡萄酒诚挚祝愿所有朋友身体康健！

茅台卡佩王葡萄酒

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