如何品鉴干红葡萄酒 |
| 查看：494 发布时间：2014/6/23 10:34:46 |
| 你是否看过电视中哪些名流拿到一杯葡萄酒是那么娴熟的品鉴,那么干红葡萄酒应如何品鉴呢? 1.看 当你倒出一杯葡萄酒后,先将杯倾斜45度,观看酒的颜色,为观察准确,便于判断,通常将杯置于白色背景中,如白桌布,白纸,或白色桌面.红葡萄酒的颜色非常丰富,颜色多样,且极具变化性. 2.闻 酒刚从密封很久的瓶中倒出,习惯于瓶中环境的她,需要在杯中舒展一下自己的曼妙身姿,呼吸一下新鲜的空气,此时轻摇酒杯,让葡萄酒更充分地与空气接触,将她蕴藏的香气层层释放,此时,你可同时观其"泪"闻其香.酒杯摇晃,酒液在杯内优雅地旋转后,杯壁上留下含香的"酒泪","酒泪"越厚,流下的越缓慢、均匀,则说明酒精和糖分越高,反之则少. 3.尝 当你捕捉干红葡萄酒的迷人香气时,就被她深深地吸引住,禁不住要拥吻她,感受她的全部,让酒液进入你的口腔,漫过舌面,在口腔里如玉珠般滚动,当丝绸般的酒液滑过舌尖时,你会感觉出酒中的甜味,继而是舌面的酸,舌根的苦,舌头两侧是对涩味和咸味敏感.红葡萄酒的丹宁一般都较重,口腔中能明显地感觉到紧紧包裹着牙齿的丹宁涩,但好的葡萄酒丹宁平衡较好,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让你不忍弃之. 4.吐 好酒是需要知己的欣赏.如果想完美地了解她、欣赏她,有时就不得不舍弃一些,这就是鉴赏过程的最后一步:吐.当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味.余香绵长、丰富,余味悠长,就说明这是一款不错的红葡萄酒. 溢康酒业带您走进葡萄酒的神秘*，品味之旅，味觉体验。溢康酒业期待与您的合作！ 我们以其优良的品质,卓越的技术、健全的服务赢的广大用户的信赖,为公司的可持续发展奠定了坚实的基础.我们将竭诚为您服务,欢迎您的到来! 咨询电话：025-66157506 溢康酒业 —小编洛清 |
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