新研究发现，奥运会可为伦敦酒店，餐馆及酒吧带来3亿英镑的额外收入，但是挑战也可能随之而来。

　　著名葡萄酒分销公司Bibendum认为，2012年间伦敦即饮行业的饮食消费将上升到12.4亿英镑，而2011年该数字仅为9.17亿。其中近一半的数额将花费在酒店中，酒吧及酒馆花费占总消费额的三分之一，而餐馆消费则为总额的13%。

　　这项由Local Data公司进行的研究还发现了今夏的奥运会存在的潜在破坏性。

　　Bibendum称，伦敦21%的即饮商家（即约2500家商店）将受到奥运会线路系统的直接影响，因为在比赛期间，每天早6点到午夜，某些对非比赛用车辆实行了封锁，而这就使得商家无法进行正常的送货服务了。然而考虑到替代路线网络，该数字将上升到63%，在紧急情况下，奥林匹克路线网络将封锁奥运馆外围会场的道路。

　　“这些数字显示了奥运会具有的巨大商业潜力，令我们打开眼界。”Bibendum常务董事Michael Saunders表示。“这给我们带来的挑战是怎样与顾客合作才能保证他们处于抓住机遇的最好位置，这就意味着我们要与消费者在像送货这样的问题上紧密合作，以保证事情发展顺利。”