葡萄酒作为欧洲的一种酒产业和文化，随着社会的进步和世界各国的接轨，备受青睐。据不完全统计，全球葡萄种植总面积趋于稳定，葡萄酒产量缓慢上升，消费量持续增长，世界葡萄酒市场整体仍处于供大于求的关系，而亚洲成为葡萄酒消费增长最快的地区。随着欧洲各国金融危机的相继爆发，更多的葡萄酒商将目光锁定了中国。进军中国的葡萄酒市场，成为其重要的战略规划重心。 
      而2012首届大连葡萄酒美食节是由中国轻工业联合会和大连市人民政府主办，大连市旅游局、大连市服务业委员会、法国波尔多工商会、大连海昌集团共同承办的国际性城市级别大型节日。
      通过国家级别葡萄酒相关行业协会的重点参与，法国波尔多政府的大力支持，国际最为权威的葡萄酒行业协会的全程合作，以及大连市政府的高度重视和得天独厚的资源优势，本届葡萄酒节必将成为世界和中国葡萄酒产业正式接轨的重要标志。