值得关注的是，首届中国大连国际葡萄酒美食节吸引了诸多国外葡萄种植商的目光，这缘于大连适宜的气候环境和日渐扎实的产业基础。大连具有海洋性特点的暖温带大陆性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。
      年平均气温10.5℃，极端气温最高37.8℃，最低-19.13℃，年降水量550~950毫米，全年日照总时数为2500~2800小时，这些条件都非常适合葡萄的种植。
      波尔多小镇以及国际红酒产业园项目更成为我市葡萄酒产业发展的坚实后盾。据该项目相关负责人介绍，波尔多小镇项目主要包括两大版块：一是原生态葡萄种植园区，将从法国波尔多引进品种优良的葡萄苗，聘请波尔多资深的葡萄园艺师，精心培育出优良品种的葡萄。
      二是红酒贸易区、文化展示区，汇集欧洲风情特色商业街、红酒酿造厂、红酒窖、品酒中心、红酒博物馆等功能业态，为来自世界各地的葡萄酒商提供葡萄酒贸易的理想平台，为人们提供与葡萄酒文化零距离接触的机会。
      多年来，我市一直在探寻集葡萄种植、葡萄酒酿造、国内外葡萄酒贸易集散、葡萄酒专业人士培养等产销深化一条龙的葡萄酒产业发展之路。2012首届中国大连国际葡萄酒美食节的举办，正是一个千载难逢的契机，将掀起一股葡萄酒产业的“热潮”，敞开中外葡萄酒进出口贸易的大门，更将为大连葡萄酒产业的优化夯实基础。