在节日餐桌上，应该如何选择节日餐桌上的红白葡萄酒？你需要的葡萄酒必定是八面玲珑的百搭型，所有精心准备的美食都要能与它擦出火花，起码每位客人都对她产生好感。 
      葡萄酒中一定要包括红白两种选择，如果你喜欢的话准备一些玫瑰红酒也无关紧要。  
      我们家族节日聚会的时候，那阵势之大，一分钟都不得闲——在大大小小35口人坐上饭桌之前，我们要准备好丰盛的大餐还要配上合适的酒水——这种场面下让我们收拾一桌讲究的节日大餐几乎是天方夜谭，更不用说去花心思准备华丽的水晶酒瓶了。 
      你想知道作为“后勤组长”的我是怎么撑过来的？很简单，平时就储备好不太贵的优质葡萄酒，记得储量一定要超过预计。葡萄酒中一定要包括红白两种选择，如果你喜欢的话准备一些玫瑰红酒也无关紧要。只要聚会人数超过我们家的一半，那就别去担心球芽甘蓝和红薯该配什么酒了，没人会注意这种细节。当你面对餐桌上这群生猛的“野兽”——你就会发现“为大餐重头戏准备绝配的红酒”这种想法真是太傻太天真。 
      你需要的葡萄酒必定是八面玲珑的百搭型。<酒招商，就来中国酒商网>不论酸甜苦辣，所有精心准备的美食都要能够与它擦出火花，即使是众口难调，但起码每位客人都能对这瓶酒产生好感。 
      作为节日大作战前的小演习，我还是挑选了10瓶最适合出现在节日餐桌的葡萄酒，它们不仅很百搭，而且还有各自的特色。品评会的成员还是那些老朋友：美食记者朱丽叶·莫思金、餐厅评论家山姆·斯福顿，还有常驻品评会的品酒师伯纳德·克什和弗洛伦斯·法布里肯特，当然还有我。 
      为了进行评选，我们不限红白，但价格都控制在25美元以内。我和我的伙伴们在一顿丰盛的宴席间不带标签地品评这些酒的优缺点。有趣的是，我们在品评过程中都一致认为“新鲜感”是这类葡萄酒的重要品质。显然，类似于圣诞之类的节日大餐是一场“旷日持久的战役”，家人们往往很早就围聚在一起开饭，吃喝谈笑直到深夜。这时候你就需要一瓶能够唤醒味觉的葡萄酒——不论它是新鲜生动或者激烈助兴，一定要能帮助你在这顿大餐中保持一个兴奋的状态。