“酒都”亳州酒企助力安徽糖酒会
千年酒乡——亳州

是亳（bó）州，不是毫州。
戏书示黎教授〈治平四年〉
北宋•欧阳修
古郡谁云亳陋邦，我来仍值岁丰穰。
鸟衔枣实园林熟，蜂采桧花村落香。
世治人方安垅亩，誉阑吾欲反耕桑。
若无颍水肥鱼蟹，终老仙乡作醉乡。
唐宋八大家的欧阳修曾如此的称赞亳州是“仙乡”“醉乡”。
    在亳州，一条涡河穿流而过，诞生了一代枭雄曹操和神医华佗。曹操以一句“何以解忧，唯有杜康”，成为中国美酒的代言人；华佗则以刮骨疗伤而被尊为医圣，其调制的“屠苏酒”更被奉为药酒经典。
    亳州是中国四大“药都”之首。酒是“百药之长”，在“药都”当然少不了酒，酿酒业在亳州一直非常兴盛。据史料记载，三国时，曹操就以家乡的“九酝酒法”，进献给汉献帝，这是我国最早的记录酿酒的方法。宋朝时亳州酒课（税）在十万贯以上，居全国第四，酒税数额之多，其酿酒业兴盛可见一斑。亳州的酿酒作坊一直很多，在明朝万历年间，减店（今古井镇）一带有四十多家；清代酒业也很发达，减店酒（古井酒宋、明、清时的叫法）在明代已成贡酒。亳州糟坊很多，建立了酒坊公所，在1925年孙殿英祸亳前，亳州城内有大小作坊一百余家之多。
    到了现代亳州酿酒企业更是发展壮大，2016年数据显示安徽全省白酒生产企业为483家亳州一市就占了165家，占比超过三分之一。亳州拥有得天独厚的药都优势也有深厚的历史文化背景。
好酒“亳州造”
    亳州酿酒历史的资历在安徽也算得上是执牛耳者了。悠久的酿酒历史造就亳州地区的好酒比比皆是。要问亳州酒中最出名的酒是什么酒？毫无疑问得是古井贡酒，古井贡酒也不负众望赢得了很多酒业荣誉，创造了不少行业历史，今天的古井集团已经是百亿级的酒企。但在古井贡酒的光芒之下也有很多亳州好酒被大众有意无意的忽略。这样的头重脚轻的酒企发展情况反而给亳州的"酒都"进程带来了不利影响。
    在如今的信息化的时代里还会有“千里马常有，而伯乐不常有”的情况出现吗？如何让“亳州造”的好酒获得到其应有的关注度和知名度？参加糖酒会绝对是最好的方式之一。中贸安徽糖酒会是中国最有影响力的区域糖酒会之一。安徽糖酒会现场不光聚集大量的本省经销商和企业，还有华东各地乃至全国的相关行业的人士争相参会。数以万计的“伯乐”相信总会有懂亳州造好酒者。目前已经参展安徽糖酒会的亳州酒企及酒商有二十多家。

“药都”“酒都”双向发展

    作为药都的亳州名声在外，让人一提起就想起药而忽略了这座享有千年酒都美称的古城。在当今经济飞速发展的趋势下。亳州市的战略构想，亳州将在药都的基础上发展振兴酒都的美称。亳州市白酒发展规划，预计到2020年也就是明年，亳州白酒产业规模将达到300亿元。显然，要实现这一目标，仅仅依靠古井集团一家百亿级酒企还是远远不够的。还需要亳州众多酒企共同发展、努力才能完成目标。
    安徽糖酒会发展至今，少不了亳州的参展企业和经销商的鼎力支持。此次中贸集团在“第19届安徽国际糖酒食品交易会”目前已经与亳州二十多家酒企、酒商展开合作争取为安徽“酒都”发展助一份力。