1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此闻名世界。 　　
   时过境迁，许多法国波尔多红酒庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，但这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。古老的葡萄酒行会对波尔多来说，同样值得一提。这是一个由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非盈利性协会，他们身着古色古香的红顶红袍，系着白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。行会世代相传，延续至今。
  西方葡萄酒发展历史久远，文化底蕴浓厚，对葡萄酒文化的认知非常深刻，完全融入了人们的生活当中，成为生活中不可缺少的一部分。葡萄酒于中国虽有过“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的灿烂过往，但早已淹没在尘封的历史长河中。于现实中国来说，葡萄酒文化氛围严重缺乏，犹如国外缺乏中国几千年的白酒文化一样。
  在葡萄酒的世界里，这是一个最好的时代，也是最糟糕的时代。法国是王牌，澳美是新世界代表，而中国是努力向新世界靠拢的先锋。目前，中国市场的潜力即将全面爆发，同时伴随着白热化竞争态势。
  我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，商代我国就已出现葡萄酒，唐元两朝达到兴盛，自明朝开始逐渐淡化，清朝时更加衰败，直到清末华侨张弼士创建了张裕葡萄酿酒公司，近代葡萄酒业才开始起步，但连续的战乱，使葡萄酒业苟延残喘，张裕葡萄酿酒公司几乎关闭，解放后我国葡萄酒业才有了长足发展。
  世界上有名的葡萄酒品种，我国均能量产；企业则以张裕、长城和王朝最为著名。1992年，张裕百年大庆，江泽民同志亲临祝贺并题下“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”的佳句，对百年张裕的历史文化和公司从传奇到优秀的发展变化做了充分的肯定。在中国加入世贸后中外葡萄酒业的对抗中，张裕作为行业龙头，全力打造大型葡萄酒业集团，与洋品牌对垒、向国际市场进军，是张裕公司的战略目标。
  我们倡导优质葡萄酒，树立让消费者依赖的产品和品牌，这一初衷是基于对行业的深刻透析下的举措，目标是打造国产葡萄酒品牌，坚挺中国葡萄酒的半壁江山。因此，我们要站在高处考虑，整合现有国内的行业资源，包括各类葡萄酒企业的资源，打造了“优质葡萄酒”的样板，随着影响力的扩大才能真正推动整个行业的优秀品质，届时才将迎来国产酒的品质信赖时代，迎来国产酒的进一步大发展。

世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。