2011年上半年，五粮液实现营业收入105.95 亿元，较上年同期增长39.84个百分点；营业利润46.04 亿元，较上年同期增长49.03个百分点。山西汾酒实现营业收入289481.88 万元，同比增长79.89个百分点；实现营业利润103785.40 万元，同比增长92.10个百分点。

　　据五粮液称，净利润大增是由于公司生产经营形势持续向好，五粮液系列酒产品销售总量较上年同期增长30.50%，“五粮液”酒供不应求，生产经营呈现淡季不淡、旺季将更旺的趋势。

　　长江证券(000783,股吧)分析师乔洋指出，从历史数据来看，4~5月份是白酒行业传统意义上的淡季，但从五粮液目前的销售数据看，无论整体还是单品都维持两位数以上的高增长，淡季不淡的行业反常繁荣或将持续至下半年。

　　而在业绩大增的同时，两家上市公司都提出由于粮食等原辅材料价格、人工成本呈逐年上升趋势所带来的成本压力。但实际上，白酒企业能够通过提价来转嫁成本。

　　今年3月底，山西汾酒就公告称，决定从2011年3月29日起对部分产品对外售价进行调整。其中，30年青花汾酒系列产品对外售价上调20%左右；40年青花、20年青花、20年老白汾酒系列产品对外售价上调10%左右。

　　大同证券(博客,微博)分析师于宏认为，今年前两个季度，山西汾酒收入和净利润增速均在高位，净资产收益率的大幅增加说明公司的盈利能力在不断地提高。而利润增速远大于收入增速，也说明公司在3月底的提价产生了较好的正面效应。

　　五粮液的乔洋认为，自去年就再未提价的五粮液在下半年一次性提价应该在很大程度上会实施，并且考虑到今年人工成本的上涨，一次性提价的幅度也许会超预期。