作家朱苏进曾说：“天上可以没有上帝，地下可以没有阎罗，人间不可以没有酒。”而我认为“人间谈酒不能离开我国，更不能离开湖南！” 
     湖南酒文化源远流长，我们不仅拥有在我国酒文化中独具特色的五个“第一”：即我国目前最古老的酿酒工艺记载；拥有全国保存挺好、存量最大、年代最久的考古出土古酒；在湖南，发现了全*最早的古人栽培稻谷，为酿酒提供了原料；在湖南出土的酒器很有特色，很多成了国宝，在*上也享有美誉；湖南还有全国唯一经毛泽东亲自命名的白酒：白沙液；而且我们酿酒对人类还有三大“贡献”：即在湖南较早提出了发酵概念，用曲酿酒的发明促进了发酵化学的发展；开酒地质学的先河；促进了陶瓷工业的发展。 
      湖南酒文化不仅其物质文化可圈可点，就其精神层面也十分深厚。面对现在湖南*喝外来酒的问题和挑战，湘酒人有“师人长技以制酒”的胸怀与气质。湘酒发展要做到*重视，企业协力，全民共举的良好发展格局；通过文化垫底、菜酒联姻、协同发展，共同打造知名湘酒品牌。 
      振兴湘酒产业，必须加强团结，互相包容、相谐相处、加强联合。要克服小农经济的经营理念，摒弃“宁为鸡头，不为凤尾”的山大王意识，强化专业化分工协作与大联合、大发展理念，提倡企业联合、品牌联合、资本联合、资本集聚，努力提高湘菜湘酒的整体产业规模优势及核心竞争力，培育壮大具有自主知识产权和自主品牌的酒类产品，推进我国盛名品牌。 
      受自然条件、民风习俗、特别是三大流派的烘托等因素影响，湘菜逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味。

      而这三种地方风味刚好与湘酒自古的三大产酒区相吻合，如湘江流域的酒自古流芳的有衡阳的醽醁酒、长沙的松醪酒和湘潭的松醪春酒，现代则有白沙液酒、浏阳小曲酒和湖子酒等；洞庭湖区古酒有常德的武陵崔家酒和鼎州白玉泉、岳阳的君山不死酒，现代有武陵酒、德山大曲、花雕黄酒、岳州小曲酒等；湘西古有钩藤酒、苞谷烧酒和香茅酒，现有酒鬼酒、湘泉酒、蛾公酒等。要通过菜酒联姻，以品牌为核心整合湘酒资源，形成拳头，集中优势，提升自己的核心竞争力。 
    现在，湘酒有省委、省*及各级领头羊的关心和支持，有新闻媒体的推波助澜，要充分发挥行业协会的作用，共同利用文化优势，宣传湘酒文化，打造品牌强势，打造产业集群、产业航母、产业条。深挖湘酒文化的内涵，形成人人都“知湘酒”、“喝湘酒”的习俗和地域文化意识。 
    当万力齐汇，湘酒复兴便指日可待！数年后，“湘酒”定将再铸辉煌，成为我国真正的酒中“湘军”！