| 中国酒商网：走进波尔多红酒的世界 |
作者：佚名 来源：本站原创
在法国这个世界公认的最大的酒产地，波尔多葡萄酒以其柔顺细致的口感和风情万种的姿态享誉世界，有“法国葡萄酒皇后”的美称。但是，中国酒商网肯定知道，您对波尔多红酒的了解仅限与此，更多的信息，就让小编来告诉你吧！
波尔多的酒庄十分众多，哪怕是当地人，也未必品尝过这里出产的每一款美酒，整个波尔多地区年产葡萄酒数量为7亿～8亿瓶。但是，真正能称得上佳酿的名庄酒却仅仅占总产量的5%。这也说明，酿造一款品质上好的波尔多红酒，其实也是一件非常不容易的事。在法国1936年建立了法定产区管制系统以后，它们把各个产区内品质最好的葡萄酒都集中起来，同时生产规范也是世界上最严格的，这种严格体现在产量控制，葡萄品种的授权，包括在葡萄株的牵引方式、酿造方法上都有严格的规定。所以，一种保护以及提高各地葡萄酒的法定制度就是采用原产地监控命名的方式。
1、法定产区的葡萄酒（AOC）
法国葡萄酒最高级别AOC，它在法文里面的意思是“原产地控制命名”。这些生长在原产地地区的葡萄品种，它的种植数量、酿造过程、包括酒精含量等都要得到专家认证。因为只能用原产地种植的葡萄酿制，所以这个级别产品的制造绝对不可以和别的地方的葡萄汁勾兑。AOC的产量约占法国葡萄酒总产量的35%，酒瓶标签上显示的为 Appellation+产区名+Controlee。
2、优良地区的餐酒 （VDQS）
这是普通地区餐酒想AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，那么就会升级为AOC。它的产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Supérieure。
3、地区的餐酒（VIN DE PAYS）
地区餐酒的英文意思Wine of Country。我们在日常生活中所接触到餐酒中品质最好的酒被升级为地区餐酒。中国酒商网的资深专家提醒您，地区餐酒的标签上是可以标明产区的。也就是说，标签上提示的信息说明了：这里的葡萄汁，可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。其酒瓶上标签的外标示为 Vin de Pays + 产区名。南部地中海沿岸绝大部分地区的地区餐酒都产自法国。地区餐酒的产量大约占法国葡萄酒总产量的15%。
4、日常餐酒（VIN DE TABLE）
日常餐酒的英文意思是Wine of the table。它代表着最低档的葡萄酒，可用作日常饮用。它可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成。但是，可以被称为法国日常餐酒的葡萄汁仅限于法国各产区，而绝对不能使用欧共体外国家的葡萄汁。日常餐酒的产量大约占法国葡萄酒总产量的38%。
看了酒水招商网的专家对波尔多红酒的相关介绍，相信您一定会对波尔多红酒的等级有了更多的了解。下一次，中国酒商网的资深专家将为您讲述更多关于法国葡萄酒、红酒等酒水世界背后的故事，为您的品质生活保驾护航。
|
Copyright © 2010-2029 酒商网(www.JiuS.net) All rights reserved.
免责声明：以上所展示的酒水信息由企业提供，内容的真实性、准确性和合法性由酒水企业自行负责。酒商网对此不承担任何责任。
如果您希望管理本企业信息，或者需要更新/删除/修改相关信息，请联系平台技术支持人员!本站只起到信息展示作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎合作,以确保您的权益!任何单位及个人不得展示欺骗性产品信息! |
|