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    保健酒较之白酒具有更加广阔的未来
    发布时间:2012/12/5 15:44:47   浏览次数:   评分:3

      保健酒本身是一种国粹,其历史传统和内涵均不亚于传统白酒。甚至可以这样预言,在张扬民族传统文化的道路上,获得*对我国白酒的认同的道路上,保健酒较之白酒具有更加广阔的未来。

          曾有君断言,我国败之于*,在于文化之罪,我国胜之于*,亦在于文化之功。保健酒要在我国成为一个真正的产业,走向*,更在于深厚的传统文化提炼和打造。

          再远看可口可乐风靡*,在于文化,在于便捷,洒脱的牛仔文化,近看王老吉风靡我国,亦在于清胃去浊的药理文化。

      茅台的虫草酒,五粮液的虫草酒,和杂牌的虫草酒,独一的区别就是商标的差异。

      但是,虫草酒不会因为是茅台家的,或者五粮液家的而变得畅销起来。

      这就是为什么几乎所有的虫草酒都高高在上,都畅销不起来的原因。虫草酒的市场表现,与其产品功能截然相反,如同一个举而不坚的半阳痿患者。

      问题何在?问题在于所有的虫草酒都没有解决一个根本的问题:虫草酒是什么?虫草酒卖什么?

      虫草酒定位之惑

      如果非要对当前的虫草酒做一个定位,也只能定位为保健酒,再强加上虫草本身的定位。但其母体保健酒的定位就模糊不清,因此虫草酒的定位就是空谈。但虫草酒不应该是保健酒,保健酒市场的鱼龙混杂,会成为虫草酒产业成长的无形桎梏。虫草酒应该是一种具有独特品质主张的高端养生酒。

      但保健酒既不仅是酒,也不仅是药,而是一种酒和药的融合,酒文化和传统养生保健文化的交融和再造,而不是简单的累加。保健酒文化的交融和再造,在于产品文化、工艺文化,情感文化,品质文化,历史文化等的全面提升,最后形成产业特征和产业文化主张。

      保健酒娘胎之错

      说虫草酒,得从保健酒开始,因为虫草酒也是保健酒的一种,甚至是保健酒娘胎孕育出来的一个最具富贵相的儿子。其富贵相源于出身,源于青藏神秘雪域高原的独有气候条件,源于其生长过程的神秘的物种现象,源于其采收过程的种种艰难。所以在各种“胎、鞭、角、骨”的庶生弟兄中,虫草酒一来到时间,便被赋予嫡出身份,成为凤毛麟角。

      酒是我国古代传统文化的综合载体,既有餐饮文化,又有入世文化,道德情操。把酒望月,借酒糊涂,饮酒成赋,酒在我国古代历史文献中可谓无处不在。保健酒之所以能保健,还在于药。药的文化内涵较之于酒有过之而无不及。传统医学里面,人有五脏六腑,药有四气五味,再加上时令季节之故,天地之灵气,日月之精华绝非妄言。然药之于人,若人药相合,则保健效果甚佳,反之,夺乎人命,也非危言耸听。

      反观目前的保健酒产业,就产品品质而言,功效单一,配方单调,甚至很多品牌谈不上药理配伍,其保健效果只是纸上谈兵。产业品质的功能性缺失和结构性缺失,正是保健酒产业扩张中的一个巨大的陷井。

      但数百种保健酒在市场上搏杀,而这种格斗,不像白酒品牌那样举着品牌大旗,张扬着产品的个性化诉求的竞争,而是灰头土脸的,没有任何特质的进行着无品牌,无个性的竞争,类似阿Q与小D之间的故事,弱智小孩之间的戏剧化无厘头竞争。温阳补肾、强精壮骨、驻颜美容、延年益寿的字眼,千篇一律的出现在各个保健酒的功能简介中。

      据笔者初步调研,目前市场上的保健酒其功能主要有以下几种:

      (1)腰酸腿疼、风湿舒筋

      (2)滋阳壮阳,补肾强体

      (3)滋容养颜、活血美肤

      (4)延缓衰老,补寿益气

      晃眼一看,各种功能都撩人眼,恨不得一次性喝过够;仔细一想,道理何在?依据何在?除了厂家商家的大声吆喝,消费者只有在这个黑乎乎的酒里面去体味各种神奇。

      而当前的保健酒的产业扩张,是一种缺乏产业文化的低层次扩张。这种产业扩张的特点一在于消费市场的巨大需求,替代品的缺失,二在于母体文化(酒文化和中药文化)的强大基础。

        近年来,虫草开发得到长足的发展,虫草酒、虫草头孢菌粉、虫草口服液等各种形态的虫草衍生品随处可见。但在把营销演绎到极致的我国白酒业,虫草酒的开发却存在很多问题,产品的问题,产业的问题,品牌的问题,营销的问题,纷繁复杂。在虫草酒行业,甚至很多厂(商)家困于虫草酒之殇,价格低了没人信,价格高了没人买。


    标签:虫草酒,白酒
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    作者:酒商网【JiuS.net】   来源:www.JiuS.net 分类:保健酒营销 【打印此文】【加入收藏】【字体:
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