一直以来,白酒行业的国际化一直是白酒业关注的热点,但是在大多白酒企业来做,白酒企业国际化在行业内只是一件小事,因此,白酒行业发展战略我国际化道路可谓是步履艰难,白酒企业白酒企业并没有为了实现国际化战略而选择变革,这或许就决定了白酒行业发展的历史进程。而我国酿酒大师吴晓萍在“2012*白酒发展论坛”上表示,我国白酒的国际化之路才刚刚开始,但我国白酒走向*将是大势所趋。
问:对本次*白酒发展论坛,您将寄予怎样的期待和厚望?
吴晓萍:我国白酒是*上挺好的蒸馏酒之一,我们的国际化之路才刚刚开始,但我国白酒走向*是大势所趋,为我国白酒*化之路摇旗呐喊,为推动我国白酒走向*付出的努力。
问:关于白酒国际化和东西方酒文化的交流,您作为中外合资的文君酒首席调酒师有何感想?
吴晓萍:过去的我国白酒,老外一喝都受不了,如口感太烈、太辣。要把我国白酒推到国际市场,需要我们有开拓创新、与时俱进的理念,从技术上攻关。既不能丢掉我国白酒国粹的特点,也要让西方人乐于接受。让那些喝惯了伏特加、威士忌的西方人,也能喝惯我们的白酒。
问:您现在执掌文君酒的调配大关,出色的酿酒大师几乎可以代表酒企的风格和特色,您如何看待这一工作?
吴晓萍:白酒调配不仅是一种高超的技术,更是一种神奇的艺术。除了高超的技艺,你的天赋和悟性也很重要。我从事这个职业已30多年,把白酒调配作为自己的毕生事业。现在的文君酒与过去相比,已发生了脱胎换骨的改变,在保持传统浓香型白酒风味的同时,特有的清新淡雅的花果香更让人难忘,目前已经远销到了一些欧美国家和东南亚地区。
从目前的白酒行业的形式来看,白酒行业的国际化的确还是个“小事”但是从长远的发展来说,白酒企业国际化是一个决定民族工业发展的战略问题。我国白酒的国际化之路需要的是整个行业的共同努力。
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