在“第五届香港国际美酒展”上30多个个国家及地区、930多家葡萄酒商展出多款葡萄酒佳酿。其中，最大规模的葡萄酒参展商要数意大利和法国葡萄酒参展团，有300多家葡萄酒商参展。展会的“主角”当属来自波尔多、勃艮第、隆河谷等盛名产区的各种年份酒，它们以悠久传统和上佳的品质脱颖而出。称之为“主角”，确是当之无愧的。此外，还有一个不容小觑的团体，就是来自新*的酒商，澳大利亚、美国、阿根廷、南非等国均有不小规模的展团亮相。各大国际葡萄酒商都比较看重中亚洲特别是我国市场。表示，此次参展这是最重要的一个原因。

    西方人把品葡萄酒当作是一种生活方式和文化。就法国而言，我国人若是在当地进行商务活动时，应该怎么避免这种尴尬呢？

    浪漫的法国人把品葡萄酒当作是文化，同时也是生活，几乎是生活得全部。这种浪漫的生活和文化像灵魂一样凝聚在全法国的葡萄酒庄园里。葡萄酒庄园最早起源于法国，包括种植、酿造和销售，一系列的操作流程都在葡萄酒庄园里完成。因此，葡萄品种的选择、怎么种植和方法酿造无一不体现出葡萄酒庄*的特性。从而早就了法国葡萄酒“精工细作”的特点。

    此外，在刚刚闭幕的“我国广州国际名酒展”秋季展中葡萄酒参展商阵容超过以往任何一届。其中，西班牙共计有100多家葡萄酒商参展。各大国际葡萄酒商除了参加国内举行的国际酒展，还加强了与消费者互动的品鉴活动。

    怎样的葡萄才能酿酒呢？当然，酿酒用的葡萄和生活中食用的葡萄是不一样的。皮薄多汁，甜度很高的葡萄是根本酿不出高品质葡萄酒的。相反，高品质的葡萄酒的酿造所采用的往往都是不宜食用的葡萄，特别是红葡萄，往往外层皮都比较厚，水分含量也不必食用葡萄高，当然酸度是很高的。

    高就会所里，有品位的人往往都叫年份久点的酒喝，那是不是酒越陈就越香呢？事实并非如此。尽管是好年份的葡萄酒，却也并非就是越陈越香。所谓年份好，比不是指该年份的就要陈年很久，而是指葡萄在那一年生长时，气候和各方面都有显著的好表现。如果葡萄酒过了陈年的高峰期，结果只有一个：每况愈下，就算是美人终归也有容华老去之时。所以，好年份的葡萄酒是需要在适当的时间享用，这样才能品尝出它最巅峰的风味。

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