红酒的火爆引动原味葡萄酒的魅力,葡萄酒酿造的过程中同样有高深莫测的可能性。如果你认为单一品种的葡萄酒不需要酿酒大师那就大错特错了,葡萄酒的品种根据不同的地块、产区等,也正是他们的魔术棒点化下变幻成不同风味的美酒。
单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史,要品鉴原味葡萄酒的魅力,酒客的品鉴能力晋级,我想是没有人会错过单一品种葡萄酒。
单一品种葡萄酒
一瓶传世佳酿的葡萄酒需要品质出众的葡萄和镜面绝伦的调配。单一葡萄酒的品种据定了风味的固定,单一品种葡萄酒无疑最能体现一种葡萄酒的自身风味和价值。
现在法国的葡萄酒100%的是单一品种,并且按照传统,很多的单一葡萄酒并没有明确的标识,需要酒客自己去辨别。
单一品种的葡萄酒也需要调和。这是不借助外物的力量,而是向探寻品种自身的变化与结合,这是单一品种葡萄酒拥有不逊他就得秘诀。
即使多有的条件完全一样,不同的酿酒师酿造的完全不同风味的作品:有的奔放如夏日、香气浓郁而直接,有的则香气收敛而富有深度,架构严谨而均衡。
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