2012年白酒行业遭遇了禁酒令，塑化剂，勾兑门等事件的影响，白酒行业遭遇了前所未有的寒冬。面对未来白酒行业该如何发展，白酒行业如何化险为夷，转危为安呢？

    我国酒商网认为未来白酒发展的趋势还是以健康为主，在越来越多的人追求健康生活的时代，以前豪饮的局面也将渐渐减少。白酒行业长期发展不能一味的依赖于以前高酒精度的白酒来开拓市场。我国酒商网从丰谷酒业了解到，丰谷酒业致力于研究一种低醉酒度的白酒。在2012年的白酒销售中，丰谷酒业业绩全线飘红，实现全年增加30.02亿元的好收成。其中，以低醉度为主的高端白酒累计完成12.86亿元，成为丰谷酒业发展增长最快，最稳定的战略产品之一。在未来酒水发展方向提供了一个崭新的方向。

    我国酒商网从丰谷酒业了解到。丰谷酒业从2008年开始就着手于低醉度酒的研究开发，2010年4月，历史三年科研探索，这一业界不曾问津的科研项目取得重大成功，并顺利通过了四川省科学技术鉴定，对行业发展起到了里程碑的推动作用。我国酒商网从丰谷酒业的历史中看到，该酒企一直将白酒的“色香味体”为主要研究对象，整合系统，全面研究，在悠久的我国酒文化中，为健康饮酒不断努力着。

    据丰谷酒业向我国酒商网小编介绍说，低醉酒度主要取得了四大创造力技术：首次建立了科学的白酒醉酒度评价动物模型；首次找出了影响浓香型白酒醉酒度的主要因子5个；首次确定了生产低醉酒度白酒的关键技术；首次实现了低醉酒度白酒的规模化生产。

    低醉酒度的发展为人们追求健康的生活方式注入了新的生机，同时，我国酒商网认为，低醉酒度的发展也将为我国白酒未来的发展指明一条新的道路，我国白酒不仅要豪爽大气，更要健康喝。

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