我国白酒“产区化”概念的树立有必要吗?咱们以为只需看看当前白酒商场开展的相对限制就可以阐明其树立的必要性:一是白酒历史悠久和开展限制我国不匹配;二是我国白酒商场价格定位和品牌产物开展相对紊乱,简直一切白酒公司都可以出产高中低各档位产物;三是判定产物品质只能自助,无相对一致的标准化目标。
我国白酒出产高度依靠自然环境和出产工艺,这就像法国葡萄酒高度依靠葡萄质料和出产工艺相同,为我国白酒“产区化”概念的构成奠定了根底。
建国后,国家出于白酒职业的良性开展,对白酒产物进行了历史性的香型鉴定和名酒评选。可是名酒评选作业没能持续,各个白酒公司仍处于各自为战的状况。
从白酒出产的区域来看,我国首要的传统产区有川黔产区和黄淮产区,其中川黔产区白酒产值占我国比重 34.3%(四川30.2%,贵州2.4%;重庆1.7%);黄淮产区占31.4%(河南10.3%;山东10.9%;江苏6.3%;安徽3.9%);别的还有东北产区(产值占比13.3%)、两湖产区(产值占比4.2%)等。
酒商网以为,若是要构成我国白酒产区化概念,需要将当前白酒传统产区更为细化,当前先行先试、运转较为规划的有“我国白酒金三角”产区概念的提出。
“我国白酒金三角”是2008年由四川省委、省*提出的白酒工业战略设想,坐落川黔产区,由两省三市的宜宾、泸州和遵义所构成的三角地带,面积5.6万平方公里,其白酒产值占我国20%左右,三地各具有*级知名品牌五粮液(000858)、泸州老窖(000568)和贵州茅台(600519),是我国优质白酒的首要产区之一。
若是区域内可以很好地结合资源、互补利害,必将股动整个产区非常好更快的开展,一起也会给其他产区构成极大的工业压力。咱们以为,“我国白酒金三角”产区仍需在各自托大、产区标识和标准化方面持续尽力,才干完结建造“我国的波尔多“的初衷。
“我国白酒金三角”的顺利开展,必将对我国其他白酒传统产区构成极大的产区标识压力,咱们以为我国细化的“产区化“概念将会加速构成,而不能很好融入相应产区的公司将会面对竞赛的孤立化。
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