储酒能力与生产能力是衡量白酒企业实力的重要指标。为了提升企业这两个能力,花冠集团采取了最“笨”的办法,一方面慢慢提升自己的产能,同时将优质的白酒储存起来。

    2011年在第十届储酒文化节上,白酒专家高景炎这样评价,“花冠储酒节我几乎每年都参加,每年都能看到花冠的新发展、新变化。花冠的发展速度让我惊叹,有这样扎实做事态度,定会有大发展。”

    为做好这件事花冠集团下了大功夫。据介绍,在其各个生产环节上有218名专业技术人员各司其职,其中省级白酒评委9人,国家级白酒评委5人,同时,集团每年都邀请沈怡方、高月明、高景炎、黄业立、周复茂等国内白酒专家来厂进行评酒,诚心征求专家们的建议。酿造优质白酒可以说是一个系统工程,在每一个环节上,“花冠人”都抱着一个高度负责的态度。花冠集团成立了质量监督委员会,公开聘请了58位社会各界人士对企业产品质量、生产经营进行严格的跟踪监督。

    目前,花冠集团酿酒有限公司拥有员工2600人,其中专业技术人员218人,国家级白酒评委5人,省级白酒评委9人。酿酒发酵池6000个,可年产优质粮酒2万多吨,储酒能力4.8万吨,是山东最大的粮酒生产基地之一。公司先后荣获“我国低度浓香型白酒盛名生产企业”、“我国白酒工业百强企业”、国家级“守合同重信用单位”、“山东省消费者满意单位”等一系列荣誉称号。

    据悉,目前花冠集团严格按照现代企业管理模式进行运作,在通过IS09002国际质量管理体系认证的基础上,适时进行了换版认证,使质量管理更加规范化、制度化、科学化,在生产、供应、酿造、销售等各个部门,从原料购进、产品生产,到成品出厂,都建立了一套相互制约的监督体系,层层严把质量关口,上一道质量不过关,绝不准进入下一道工序。

    为提高原酒产量,确保酿造的质量与特色,公司长期聘请业内知名和大专院校以及科研院所的专家、教授到企业进行技术指导和技术培训,并先后投资近千万元,购置了电子天平、分光光度仪、气相色谱分析仪和微机勾调系统等国内先进设备,增强了对白酒中各种微量元素量比关系的分析能力,依托科技保质量、促质量,使花冠白酒的各项理化指标均达到或超过国家标准。

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