“绵柔”让白酒品质升级找到方向。在很多研究专家看来，白酒品质创新与进步最成功的当数“绵柔型白酒”了。绵柔型白酒的首创者，是来自“酒都宿迁”的老名酒企业——洋河酒厂。我国民营经济研究会前会长保育钧分析指出，“很多企业家总结出了自己的一套经验，如做传统制造行业的把某一个产品做到极致就是创新”。在白酒行业，洋河便是如此。

    事实证明，绵柔型白酒在白酒历史长河中具有划时代的意义。自其问世之后，迅速赢得一大批白酒专家们的赞叹，使绵柔与酱香、浓香形成三足鼎立之势，引导着我国的发展进程，北京正一堂咨询公司董事长杨光指出，洋河率先在白酒行业提出“绵柔”品质概念，符合政商务用酒对白酒不易醉、口感不辣喉的物理性需求。白酒泰斗高景炎也曾这样评价说：“绵柔型口感令白酒更加时尚化、个性化”。

    “这个行业中，有一些传统的观念阻碍着行业的发展”，在白酒专家、国家酒类检验检测中心主任钟杰看来。事实上，在绵柔型白酒之前，大家对传统的浓香型、酱香型白酒已经耳熟能详，然而再以香型来划分白酒已不合时宜了，因为消费者对白酒品质的需求已经了日新月异的变化。

    什么样的做法才是科学的呢?钟杰指出：在酒质研发过程中的现代思想应该是“以市场为导向，以消费者为关注点，集中老中青勾兑人员共同研发与打造”。国内酒类行业资深专家李友俊也分析说，“白酒的主要消费群有些是活跃在各个商务、政务领头羊的中高端人士，有些是大众消费者，还有些是嗜酒者，而中高端人士又往往是销售额的主力贡献者，但他们对白酒的兴趣已经发生变化，包括饮用频次、单次饮用量以及饮后舒适度等”。

    “关注消费者，重整消费市场，必须从消费者的观念入手” ，行业专家李友俊分析说，白酒行业与诸多企业未来营销的成功，或者说是白酒再次复兴，本质上应取决于行业思维是否与当下的消费者文化与需求一致。迄今为止，“绵柔”堪称是行业思维升级与消费者文化与需求一致的极大成者。正如盛名白酒专家沈怡芳所说：“实现了专家口味与消费者口味的统一”。

    绵柔”异军突起成为白酒行业品质升级的一条主路，引来了一大批忠实的行业粉丝，形成了“绵酱浓”三足鼎立的全新格局，影响着白酒的未来。

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