今天，就跟随我国酒商网专家的脚步去了解一下茴香酒的特点吧！

    1.茴香酒是用蒸馏酒与茵香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。茴香酒中以法国产品较为有名。酒液视品种而呈不同色泽，一般都有较好的光泽，茴香味浓厚，复郁迷人，口感不同寻常，味重而有刺激，酒度在25左右。有名的法国茴香酒有：Ricard(里卡尔)，Pastis(巴斯的士)，Pernod(彼诺)，PergerBlanc(白羊倌)等。

    2.一般来说经过配制的茴香酒通常呈无色透明状，也有些茴香酒因为添加的茴香油成分不同会显出淡黄色、黄色乃至绿色。酒水招商网的资深品鉴师在此提醒您，无一例外，只要将水加入到茴香酒中，其就会慢慢变成乳白色，甚至会出现如乳白色云朵一般悬浮在杯中的情况。

    3.由于加入杯中的水稀释了酒精的浓度，酒精能溶解的茴香油变少，被替换出来的茴香油中所含有的烯便导演了这一幕精彩的剧。酒水招商网的专家提醒您，正是因为这个特点，茴香酒才可以成为南欧人最常用来消磨时间的酒精饮料，不断聊天、不断喝酒，并且不断往装着茴香酒的杯子里加水。

    4.茴香酒的并不是单纯由茴香制作而成，反倒是用将大茴香、山萝卜、茴香、星型茴香等茴香类香料经过提炼之后，形成的含有大量苦艾素的茴香油与蒸馏酒配制而成。酒水招商网的专家提醒您，当然也有些茴香酒采取的是浸渍方式酿造，但产量远远不及配制型茴香酒来得高。酒水招商网的资深品鉴师在此提醒您，要将茴香油和蒸馏酒进行完美融合，则酒精含量必须得比一般的酒精饮料来得高，这也是为什么茴香酒瓶上的酒精含量通常会显示为38%-50%的原因，也直接解释了其遇水变色的有趣现象。

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