在生活中常见的酒，一般有白酒，红酒，啤酒，葡萄酒等等，可是你了解果酒吗？今天酒水招商网小编就和你谈谈果酒。果酒，顾名思义，酒水用水果酿的酒，用水果本身的糖分被酵母菌发酵而成为酒，含有水果的味道与酒精，所以也叫果子酒。

    在一般的家庭里面，大都常常会自己酿制一些水果酒来饮用。比如李子酒呀、葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

    酒水招商网的小编告诉你，制作果酒的方法很简单，先用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒苹果汁或葡萄汁中，直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖住开口的地方，使酵母得到初步的活化。过几小时之后，果汁会开始冒泡，这便是发酵作用的开始。等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁和在下面的酵母加入你准备的葡萄或其它水果之中。另外，在台湾的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其它的白酒，米酒、高粱酒、或食用酒精，加冰糖泡制而成。

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