我们在喝红酒时,不仅选择红酒是有讲究的,酒杯的选择也是至关重要的。因为每一种酒,都会因饮用的温度和方式,也会生产出与之相对应的酒杯。各种酒杯从容量、杯形以及杯口的尺寸大小设计都各不同,只有选对的酒杯,你才真正是品酒人士,
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酒杯的搭配:红酒——选用郁金香型高脚杯 喝红酒时与之相搭配的是郁金香型高脚杯。其杯身容量大的酒杯,可以让葡萄酒在酒杯中自由呼吸和畅游,杯口略收窄的造型会使酒液晃动时不易被溅出来,而且香味集中聚集在杯口。选用高脚杯的原因是:持酒杯时可用拇指、食指和中指捏住杯颈,而手不会碰到杯身,可避免手部或者掌心的热量影响葡萄酒挺好的饮用温度。
酒杯的搭配:
白葡萄酒——小号郁金香型高脚杯 小号的郁金香型高脚杯是与白葡萄酒是应运而生的。因为白葡萄酒饮用时温度较低,酒液一但从冷藏的瓶中倒入酒杯,其温度就会开始上升。为了保持低温,倒入杯中的白葡萄酒酒液,应比红葡萄酒相应少一点。
酒杯的搭配:气泡葡萄酒、香槟酒——长身酒杯 喝这种酒时的另一乐趣,是可以欣赏气泡在杯中升腾的美态。纤长的杯身,可以延长气泡上升的过程,令人欣喜不已。出于同一个理由,酒杯内的液体至少要斟到1/2到2/3的位置。
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