黄酒是中华民族智慧的结晶，人们通过自己的劳动然后凭借自己的智慧，在岁月的积累中研制出美味动人 香味令人流连忘返的黄酒，所以在现在黄酒 啤酒和葡萄酒现在并列世界三大古酒！而且酒商网还知道黄酒对身体有很大的保健作用！

    因为现在人们对健康的关注程度越来越高，所以黄酒的保健作用对也开始被人们逐渐的重视起来！

    而黄酒在现在的中华大地也是有很多的分支的，像福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表，山东的即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表，而浙江绍兴黄酒最为突出！

    由于绍兴黄酒，芬芳醇厚，色香味俱隹。所以在很久之前绍兴黄酒就是人们所喜爱的酒！人们对于黄酒的热爱是你所猜不出来的，酒商网的小编最痴迷的酒就是黄酒！因为黄酒不仅美味可口，而且黄酒所代表的深厚的中华文化也是小编最喜爱的！

    绍兴黄酒之所以被人们称赞到如此地步，与黄酒酿造时所用的水关系很大。每一个被人们所称赞的酒都会有很好的水源在酒厂的附近。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖。鉴湖水来自崇山峻岭、茂林修竹的会稽山区，经过砂岩土一层层的过滤净化，注入湖中，澄清一碧。据化验，湖水含有微量矿物质，恰好有利于某些微生物的生长，因此用以酿酒，极为适宜，加上广大制酒师傅的卓越技艺和辛勤劳动，使绍兴黄酒色香味出众。

    绍兴黄酒营养丰富，据科学测定含有二十一种氨基酸，其中包括人体必需的但不能自身合成的八种氨基酸。所以黄酒在现在被人们所珍爱的原因！

    所以现在随着黄酒的市场在不断的扩大，众多黄酒企业也应该准备好应对市场竞争的意识！

    酒商网觉得现在黄酒如果要想得到较大的发展，首先黄酒可以从酒精度低，酿造原料少，和营养价值高的特点入手，这不仅是响应国家所提倡的酒类发展的方向，也符合国际上的酒类消费的趋势，将黄酒的企业做大做强，也让中国的文化走向全世界！

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