今年的低温天气给德国的冰葡萄采收带来了绝佳的气候条件，因为今年的葡萄长势很好，加上合适的天气条件，德国今年德国将迎来冰酒的丰收年，很多以前从未尝试过冰酒的酒庄今年也开始打算尝试酿制冰葡萄酒，酒水招商网报道。

    德国的莱茵高产区的施洛斯·弗拉德酒庄刚开始采收冰葡萄，其经理说，今年的葡萄生长非常好，我们获得了大丰收，压榨出的冰酒也很纯净，如果想要酿制出冰葡萄酒,对气候条件和葡萄有很高的要求，规定葡萄必须是在零下七摄氏度或者更低的温度下采收，而且糖分至少在125 Degree Oechsle以上，今年弗拉德酒庄采收葡萄时的温度在零下十二度左右，糖分也远远超过125 Degree Oechsle，达到了195 Degree Oechsle，相信一定能够酿制出优质的冰葡萄酒。

    法尔兹地区的维宁酒庄也是在这段时间开始采收葡萄的，据他们的部门经理介绍说，当时的温度达到了零下十摄氏度，糖分达到142 Degree Oechsle，这次共采收2500公斤冰葡萄，这是我们首屈一指次采收冰葡萄，之前都因为质量或者气候达不到标准而不能酿制冰葡萄，今年是我们首屈一指次尝试酿制冰葡萄酒。

    高品质的冰葡萄酒都要用未受细菌真菌感染的葡萄来酿制，对葡萄的品质要求非常高。而且对气候的要求非常苛刻，所以有条件酿制冰葡萄酒的酒庄并不多。正是因为冰葡萄酒要求极其苛刻，所以市面上的冰葡萄酒是非常稀缺的，冰葡萄酒具有口感醇厚清爽，品质上乘、营养丰富等优点。正是基于以上原因，冰葡萄酒卖的都不便宜。酒水招商网提醒大家，如果遇到廉价的冰葡萄酒，一定要谨慎，千万不要图便宜买到假货。

    如果你也想尝试冰葡萄酒，酒水招商网建议大家一定要购买正牌酒庄酿制的葡萄哦。

标签：德国，冰葡萄酒，葡萄，酒庄，气候，温度，葡萄酒