我们经常从电影中看到，葡萄酒经常放在光线比较暗的酒窖中，而且平平整整的摆放在酒架上，不像我们平时喝的啤酒，随便放在地上就行了，为什么会出现这种情况呢，想必大家都想知道其中的原因，今天酒水招商网小编给大家说说其中的奥秘。

    葡萄酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。人们常说珍藏越久的葡萄酒越好，那是因为其本身需要在瓶中进行一个长久地陈年过程，也影响着酒的质量。所以我们要从温度，湿度，光线，震动这几个方面来保存葡萄酒。

    在13度左右时是葡萄酒的挺好保存温度。曾有加州大学一位化学家教授做过实验，以13度为基准，温度上升到17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然这不是唯一的决定因素，成熟的速度和变化还受葡萄的品种，酿造法有关。温度也挺好保持恒定，这样可以减少酒的伤害。

    酒的湿度最主要影响软木塞，湿度一般认为在60～70%是比较合适的。软木塞作为酒和空气的媒介，如果湿度过低，软木塞会变得干燥，可能造成软木塞和瓶口的接触面积减少，使得空气进入，和葡萄酒进行化学反应，最后导致酒的变质。即使酒水没有变质，干燥的软木塞在开启的时候，或多或少会有其碎屑进入酒中，影响其人们的正常饮用。而过湿的环境，会使软木塞发霉，酒窖本来就阴暗，更容易滋生一种甲虫，咬坏软木塞，更加速酒的变质。

    紫外线也是影响酒水保存的因素。葡萄酒不易紫外线的暴晒，会加速酒的氧化，虽然葡萄酒墨绿色瓶子能遮挡一些，但是终究不能完全遮挡。酒商网小编建议大家，一定要注意这个因素。

    振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以尽量减少其震动。

    下面就来说一下酒瓶的摆放，葡萄酒要横放，瓶口向上倾斜15度也是可以的，如果瓶口向下，尤其是红酒，存储长的酒会有沉淀，堆积在瓶口，一旦打开酒瓶，就会随着酒水一起倒进杯中，影响酒的饮用。

    通过以上的介绍，想必大家都对葡萄酒的保存都有一定的了解。酒招商，拥有各种酒水。如果想了解更多关于酒水的常识，可以登录我国酒商网进行查询，希望各位生活愉快。

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