葡萄酒变坏你知道吗？其实一瓶葡萄酒变坏的因素有很多：软木塞污染和氧化(这两种污染是最常见的)，至于其他的因素还有褐化和再发酵。一瓶完整的葡萄酒我们怎样才能更加有效的辨别它是否变坏了呢？下边我国酒商网介绍一些小妙招。

    一：看

    根据葡萄酒招商的商家介绍：如果一瓶葡萄酒没有光泽，颜色比较暗淡，则这瓶葡萄酒很可能已经过度氧化或者受到其他污染，如果是干白葡萄酒的颜色变成了褐色，那么这瓶葡萄酒已经发生了氧化。难道只能看酒的颜色吗？其实不然，根据酒商网了解，如果一瓶葡萄酒的软木塞被酒瓶轻微推出来的话，那么这瓶葡萄酒已经经过了高温的洗礼，导致瓶内气压升高，瓶塞被往外挤了。

    二：闻

    一瓶葡萄酒所散发出来的气味必定是一种葡萄味，如果一款葡萄酒闻起来像是老太太的旧衣橱的味道，比如发霉、陈腐、湿纸板、湿狗的味道，那它应该是变坏了。根据酒招商的了解，如果非雪利葡萄酒闻起来却像是雪利葡萄酒的味道，那它很可能已经变坏了。

    三：品

    葡萄酒的味道是甜美甘醇的，含有浓郁的果香。如果葡萄酒带有刺激的、醋酸似的或者化学物品似的风味，那说明它已经变坏了。通常在品尝之前，你就可以闻到这样的味道；如果一款葡萄酒的口感比较寡淡、沉闷，缺乏应有的果香，那它可能已经变质了；当你发现非气泡的葡萄酒中出现了气泡，那么这瓶葡萄酒必定经过了高温，已经进行了二次发酵。

    要注意一点的是，不是所有味道怪异的葡萄酒都已经变质，像法国勃艮第（Burgundy）的陈年红葡萄酒可能会带有非常浓郁的野味气息，有些经验不足的人可能会把这种气味当做是葡萄酒变坏的征兆。

    看了这三点你是不是更加容易的辨别葡萄酒的好坏呢？如果你还想了解更多的酒水知识，那么就登陆酒水招商网进行查看了解吧。

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