今天我要告诉大家一个秘密在我国酒商网里面可是有钻石的哦。那就是红酒钻石。大家可能红宝石、蓝宝石、猫眼石、祖母绿。大家都听所过，但是红酒钻石你们知道是什么么？所谓的红酒钻石就是在刚打开一瓶高档红酒的时候木塞上有着一层密密麻麻的玻璃碎屑那就是酒的石酸。它还有另外一个名字就是酒钻石。它不是从空气中来的哦！它是用葡萄的专色期带来的。每一种葡萄酒都会呼吸作用。所以红酒钻石是一种沉淀物，但是不影响酒的品质。而且还有很多酒水商都通过红酒宝石来鉴别红酒的年限。
    接下来小编就带大家深层的了解一下什么才是红酒钻石。红酒钻石通常情况下会在酒瓶底部。瓶肩处。或者软木低端上！酿酒时的葡萄成熟的越透彻酒石出现的也就越多.也就是红酒宝石越多。而红酒宝石的主要成分是酒石酸。为什么会有酒酸石那是因为红酒才储藏在非常冷的环境中。酒石的形状也是不同的。没有固定的规律！有时候还有些未形成石头的特别粘稠！葡萄在成熟后一直在从土壤里面吸收矿物质！矿物质越多酒石也就越多！因为矿物质碰到酒石酸就会有酒石！然后酒石就沉淀越来越多就形成了大块的红酒钻石！
    酒石虽然是不会对好酒造成影响但是两者之间确是十分有意思的过程！在酒酿酒时酿酒的时间是需要很长时间的！红酒的芳香的也被保存的相当好。在酒桶里面沉淀的酒石越少以后酒装在瓶子里面的酒石也就越来越多！而且酒石也是也是优秀葡萄酒的印记。有很多酒商鉴别好酒的方式就是通过酒石。酒石形成后就无法再还原了。但是却不会影响酒的纯度！
葡萄酒的酒石不单单在陈年老酒里面会出现。很多酒水代理在看新酒的时候也会看一下是否有酒石。新酒里面存在酒石说明葡萄里面的矿物质也就多！在我国酒商网上的红酒都存在红酒钻石的。在木塞上出现酒石就说明是长期窖藏的标准。专家和代理商都称他们为老酒石。结晶大是慢慢产生的。