古老的赤水河畔,如今是风起云涌,现在这里更是吸引了全中国的目光,这一切源于几大酱香白酒品牌的崛起。
茅台酒驰名中外,享誉华夏,随着新中国的成立,蜚声中外,遂有国酒之誉。郎酒紧随其后,以飞速的发展追赶并超越众多大牌的后起之秀。
赤水河被誉为美酒河、英雄河,把对岸同宗同源的川派酱酒联系在一起,酱酒对原材料、气候、水源、窖池、工艺、贮藏时间等有着近乎苛刻的标准和要求。真正的酱香型白酒生产,必须具备以下条件:
传统的优质酱酒必须出产在赤水河附近,这与其尽管其他企业在其他地域也砸生产酱香酒,由于地质、微生物圈等环境条件不具备,产品的品质、口感均很难达到消费者心中的酱酒标准。
必须有严格的传统酿造工艺,企业必须有悠久的历史。茅台酒和郎酒的酿酒历史可以追溯到唐代时期,在当时就已经久负盛名,悠久的酿酒历史,为酱酒积累了大量的群众消费基础和良好的口碑。这是其他酒企不能比拟的优势条件。
酱酒至少要储存三年以上,才可以上市,因此,企业至少要有五万吨以上超大原酒存储量,实力雄厚的酒企才能酿制出优质的酱酒。
只有具备这几点,才能满足消费者对酱酒的需求,才能满足消费者对酱酒的期望,酱酒企业才能在市场中持续健康的发展。
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