美食与美酒向来就是不分家的，他们是一对孪生兄弟。葡萄酒与美食怎样搭配才能够珠联璧合，如何品尝葡萄酒才能更香？
      葡萄酒与健康
      消费者因为葡萄酒独特的保健性、时尚性而喜爱。葡萄酒能够调节人体的新陈代谢，防止胆固醇的增加，具有消炎、美颜等功效。
      葡萄酒是一种味道很好的饮料，并且具有很高的营养和保健作用，葡萄酒中富含糖类、果胶质、醇类等等。葡萄酒中所含的果胶质和各种有机酸、矿物质等都和人体的代谢密切有关，葡萄酒中的多种氨基酸能够被人体直接吸收，在国外，葡萄酒是食用海味、生吃蔬菜不可缺少的一部分，因为葡萄酒中含有刺激味觉的醋酸，科技增加食欲。
      葡萄酒具有多种营养成分的高级饮料，适度的饮用对人体的神经系统产生作用，可以提高肌肉的张度，也能够对神经中枢起作用，给人以舒适。欣快感。而且葡萄酒能够调节人体的生理机能起到良好的作用。
      在我国古代就认识到葡萄酒的滋补、强身、美容、助消化等作用，在1590年李时珍的《本草纲目》中写道：“暖腰肾，驻颜色，耐undefined寒” 。大科学家巴斯德有句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”
      总之，随着我国葡萄酒业的兴起，中国的少司，中国的味汁，很快的搬上了中国人的餐桌。葡萄酒作为调料，在中式烹调中被广泛的应用，葡萄酒再也不是单一的饮品了，它将成为中华饮食文化中的一分子，在中餐中将发挥越来越大的作用。
     

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