“鸡尾酒”最早是由苏东坡发明的?你知道吗?宋朝是个适合吃货生存的好时代。煎炒烹炸是到宋朝才开始逐步完善的。萝卜白菜也是到宋朝才慢慢流行的。川菜也是到宋朝才开始盛行的。大家赶紧来跟随中国酒商网小编来一起看看宋朝都吃哪些美味且一起来品品苏东坡酿制的“鸡尾酒”。

　　麻辣宋朝

　　辣椒在宋朝还没有出现，不过宋朝人却非常喜欢吃辣，宋朝人吃的辣主要是来自胡椒、生姜、芥末和芥菜疙瘩。

　　宋朝食谱里有一道菜叫芥辣瓜儿，它的做法是：用温水调匀碾细的芥子，然后用纱布过滤掉杂质然后加醋调味制成最简单的芥末酱去腌制黄瓜。这道菜发展到今天变成很辣很爽口的芥末黄瓜。

　　在宋朝爽口的辣杯分为两种，即姜辣和芥辣。临安早市上有一种用鱼头鱼尾和大量的姜末熬制的鱼汤叫姜辣羹，它们的搭配是得鱼汤的口味鲜美独特。

　　宋朝时已经有了川菜，那时辣能和现在的啦相媲美，因为里面放了非常多的胡椒和姜末。

　　“雪堂义樽”：比鸡尾酒更靠谱的美酒

　　苏东坡当年被发放到黄州务农，没有工资没有津贴，他也不会做生意，一家老小全靠几十亩薄田养活，不过苏东坡的家里却是不缺好酒的。那些好酒是仰慕他的人送给他的，因为他是打文豪，诗词文章文明天下。他家加北墙边有一溜排酒坛，每个酒坛都盛有大半坛名酒，后来苏东坡怕酒坏掉酒把哪些剩酒倒进一个大缸子里面密封，什么时候来客人酒舀出来款待客人。在黄州时，他曾给自己盖过三间建议房间，里面墙壁布满了雪景，并美其名曰“雪堂”，那缸混合酒正放雪堂中，所以苏轼给那缸就起了个“雪堂义樽”的名字。

　　假如当时苏东坡从鸡身上拔几根羽毛把酒搅匀把它叫作鸡尾酒，那我过就是最早发明鸡尾酒的国家了。