鸡尾酒来源 - 红酒资讯 - 酒商网【JiuS.net】

鸡尾酒来源

发布时间：2015/12/1 17:16:34 浏览次数：评分：3

      生活中鸡尾酒已融入我们的生活，娱乐场所的随处可见。虽然是大家都知道鸡尾酒是调出来的，鸡尾酒加工过程及来源却没人知道。其实鸡尾酒也有很多传说，最靠谱的一个也是发生在美国18世纪。
      19世纪时，美国人克里福德在美国哈德逊河边经营一间酒店。此人平时平平常常，但每个人都有自己自豪的事情，他也有并且是三件。人称克氏三绝：一是他有一只很厉害的公鸡，且战斗力强悍，斗鸡场上无鸡能敌；二是他的酒库藏有美国独特的美酒；三就是他女儿很漂亮。镇里有个叫阿普鲁恩的年轻人，是一名船员，每晚来酒店闲坐一会儿。日久天长，他和艾恩米莉坠入爱河。这小伙子性情又好，工作又踏实，老头子打心眼里喜欢他，但老是作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，赶快努力当个船长！”小伙子很有恒心。几年后，果真当上了船长，并和艾恩米莉举行了婚礼。老头子比谁都快乐。他从酒窖里把挺好的陈年佳酿全部拿出来，调成绝代美酒，在杯边饰以雄鸡尾，美艳之极。然后为他绝色的女儿和顶刮刮的女婿干杯，“鸡尾万岁！”从此鸡尾酒大行其道。
      在国际酒吧者协会（IBA）的正式教科书中介绍了如下的说法：很久以前，英国船只开进了墨西哥的尤卡里半岛的坎佩切港，经过长期海上颠簸的水手们找到了一间酒吧，喝酒、休息以解除疲劳。酒吧台中，一位少年酒保正用一根漂亮的鸡尾形无皮树枝搅拌着一种混合饮料。水手们好奇地问酒保混合饮料的名字，酒保误以为对方是在问他树枝的名称，于是答道，“考拉德·嘎窖”。这在西班牙语中是公鸡尾的意思。这样一来“公鸡尾”成了混合饮料的总称。
     “鸡尾酒”一词来自1519年左右，住在墨西哥高原地带或新墨西哥、中美等地统治墨西哥人的阿兹特尔克族的土语，在这个民族中，有位曾经拥有过统治权的阿兹特尔克贵族，他让爱女Xochitl将亲自配制的珍贵混合酒奉送给当时的国王，国王品尝后倍加赞赏。于是，将此酒以那位贵族女儿的名字命名为Xochitl。以后逐渐演变成为今天的Cocktail（本传说载自《纽约*》杂志中，它对以后有关鸡尾酒语源的探讨，起着有利的佐证作用）。
      根据美国小说家柯柏的传述。鸡尾酒源自美国独立战争末期，有一个移民美国的爱尔兰少女名叫蓓丝，在约克镇附近开了一家客栈，还兼营酒吧生意，1779年，美法联*兵到客栈集会，品尝蓓丝发明的一种名唤“臂章”的饮料，饮后可以提神解乏，养精蓄锐，鼓舞士气，所以深受欢迎。只不过，蓓丝的邻居，是一个专擅养鸡的保守派人士，敌视美法联军。尽管他所饲养的鸡肥美无比，却不被爱国人士一顾。军士们还嘲笑蓓丝与其为邻、讥谑她是“最美丽的小母鸡”。蓓丝对此耿耿于怀，趁夜黑风高之际，将邻居饲养的鸡全宰了，烹制成“全鸡大餐”款待那些军士们。不仅如此，蓓丝还将拔掉的鸡毛用来装饰供饮的“臂章”，更引得军士们兴奋无比，一位法国*激动地举杯高喊，“鸡尾万岁！”从此，凡是蓓丝调制的酒，都被称为鸡尾酒。于是鸡尾酒就一哄而起，风行不衰了。
标签：鸡尾酒加工，娱乐场所，酒店

您看到此篇文章时的感受是：

上一篇:自己也可做鸡尾酒
下一篇:鸡尾酒的生活

作者：酒商网【JiuS.net】来源：www.JiuS.net　分类：红酒资讯　【打印此文】【加入收藏】【字体：大小】

所有评论

发表评论()

评论内容：
验证码：
	匿名发表