记得在建国初期的时候，那时候的人们常喝的酒一般都是散装的，虽然也有一些瓶装的，但是喝瓶装酒的人却不多。随着时间的变化，我们发现现在的酒水品牌越来越多，网上各种各样的酒水招商也越来越多，这是因为市场开始发生了变化，在原来的计划经济中是没有那么多品种的酒的。一直发展到七十年代初的时候，如西凤和剑南春等等酒的品牌才越来越多。各种各样的名酒出现了。知道这个时候，人们才开始对白酒的见解和认识越来越多。

    大体来说酒的市场可以细分为很多种，就像当时的湖北人爱喝白云边，江西人比较偏爱四特酒等，每个地方都有属于自己的酒品牌，然后国家也开始规定酒的类型和每个类型酒的标准。所有的酒水企业都必须要按照这个标准来执行。

    随着现代科技的发展，有很多年轻的酿酒技术人员，可以改变之前的那种酒水的分子结构，改变了之前规定的酿酒的标准，让白酒的品类可以更多，更丰富；同时也让酒水代理商可以有更多的选择。但是由于规定和标准，也使得白酒做不了太大的突破。所以，当时的白酒市场实际上是在一个个条条框框中作者做着简单的市场化操作。

    现如今的白酒市场想要在产品上有所突破，让消费者可以得到更好口感的产品，那么就肯定要受到规则的阻碍，在如今规定的标准下，其实也是在另一方面限制的市场产品的发展。能够提供给白酒代理商和白酒爱好者的选择也越来越少。