跟随着社会经济环境以及国家宏观政策的转变，任何一个行业都会经历相应的周期性的变化。尤其在白酒行业，每一次营销周期的转换都意味着过去制定很多有效的策略不能再用了，在企业找到新的有效方法之前行业则就会在调整期中做出相应的改变。

　　调整期也同时意味着行业格局将会进行重新洗牌，哪个企业能够做到率先突破就有可能实现在策略上实质性超越。

　　白酒消费市场可以简单的分为两个市场，那就是政商务消费市场与大众消费市场。在我国，大众消费市场一直都是是存在的，并且保持稳定的消费升级和持续的增长。只多加关注政商消费者，再加上政商消费的增长速度快，掩盖了部分的大众消费市场。由于社会潮流的转变，白酒行业也在寻找新的增长点，大众消费市场自然也就进入了视野。

　  目前，白酒行业未来在大众市场已潜移默化的成为共识，但是还是有很多困难仍然存在，直到去年底也仅少数一二线品牌开始有所转变，其他大多数企业依然还处在调整期，这也从另一方面说明众多品牌依然没有找到对运行大众消费市场切实有效的方法，不过有些企业开始寻求其他的途径来进行调整，比如说现在的很流行网络营销，自此很多的酒水企业通过就酒商网这样的网络平台来进行酒水招商，其效果都是极好的。

　　当行业主导由政商务消费转换到如今的大众消费市场，白酒众品牌就会出现一个很严重的问题，那就是即目标人群变了，而不去洞察消费者极其所期待的需求，还用从前的思维与方法去操作目前的大众消费市场，并且局限在现有的渠道范围内去寻求答案。

　  在白酒行业，大众和政商是两种相对的概念，从消费者的角度去说的话，两者区别最为重要一点就是消费群体的广度有所不同。

　  消费人群的范围如果是很大，其多元化、个性化、复杂化问题就会变得尤为的突出;人群有不同阶段之分，还有职业之分等等很多的区分，这所有的方方面面到最后都会导致需求的差异化。

　　任何一家企业都不可能做所有人的生意!人群需求也是多样性的、能力有限、资源有限、人力有限等等这些都限制了企业产品能够覆盖的范围。

　　白酒，作为传统国粹，有香型、度数、口感、工艺、原料等多种属性之分;单就香型来说，除了浓香、酱香、清香三种比较传统主流香型以外，还有一部分的品牌则是致力于打造专属香型，身边的很多普通白酒消费者大多数都不知道或者是不知道清香型是怎么区别。

　　白酒按照消费场景不同又可以分为普通聚饮、宴席、送礼等，其对应的需求可能就是氛围营造、以示尊重、投资升值等等也只有这样才能吸引更多的酒水加盟。同样的道理，要考虑到这对于你的目标消费者来说，什么需求最重要、什么需求还没有得到他们的满足。

　　2016年白酒行业“健康热”风潮大热，随着消费者对健康生活的狂热追求，健康产业就具备了很大的潜力，但是对于传统白酒来说，在消费者的认知中健康和白酒品类的相关度到底有多高，现在白酒品牌推出的产品以及概念又能够做到取信于消费者吗?不管如何企业都挺好从消费者需求出发。

　　近来，一些过去专注于大众酒市场的企业也正在受益于行业调整期所带来的机会收益，当高端酒不断受到阻碍，而大众酒受宠的当口，并且率先实现相应的复苏走出调整困境。有鉴于此，部分企业也迅速效仿的同时还想着凭借这种方式，能够快速的抢占大众消费市场。

　　总而言之，白酒品牌要想将大众消费市场运作好，就应该计划好并快速的走出调整期，就必须先回归战略本质目标消费者、需求。白酒品牌自然就能在市场空间中发掘一块适合的来细分市场，只是白酒大众市场相对于政商市场消费者和需求更复杂、也更多样性，但机会也会变得更多。