为何拥有诺大发展空间的保健酒市场却鲜有酒水招商企业做大?
目前保健酒市场发展中最大的困难就是社会公众对保健酒功能化、老龄化、低端化的认识偏差,这严重阻碍了保健酒的正常发展,同时也由于早期保健酒行业良莠不齐,缺乏协同整合,导致保健酒酒水行业形象得不到正面、现代和系统的传播,使得保健酒行业的发展难以实现井喷和突破。虽然劲牌近年来为传播健康饮酒和树立酒水行业形象做了大量工作,但仅凭一己之力很难在短时间内让品类形象脱胎换骨。
事实上,正是由于酒水消费者对保健酒的认识存在偏见,才导致了保健酒在餐饮等商务消费领域的销量一直上不去。保健酒的产品特性决定了它只能定位于大众市场,主流消费群体主要由低端大众和中老年人构成,这在一定程度上造成了保健酒产品形象的局限性。而与此同时,商务消费领域的主流消费群体则主要是由白领和政务、商务人士构成,这部分的人群大多数都是高端白酒和知名洋酒的忠实消费者,要让他们改变饮酒习惯去接受保健酒颇有难度。
除了品牌定位受限外,急功近利的经营态度也是保健酒招商企业市场难以发展壮大的因素之一。餐饮终端市场的培育一般需要2-3年的时间,成效较慢,因此多数的酒水企业都不愿意耗费精力来耕耘市场。
保健酒市场不温不火这么多年,真正做培育做耕耘的并不多,跟风炒作、短线进出的酒水企业却不在少数。
由于欠缺品牌的号召力,再加上商务消费领域竞争力的薄弱,这使得大部分的保健酒产品只能依靠团购等特殊渠道或礼品市场上的流通来拉动销售,保健酒市场难以做大。
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