我国人过年过节最爱送的是什么礼?调查发现,我国人送礼,更多的是保健产品。现如今我国保健酒的市场定位呈双轨式发展,一是为传统市场定位,目标市场为中老年消费群体更多是以年轻人送长辈的消费模式。今天就和大家一起来学习一下如何做保健酒营销。
首屈一指,产品创新:细分到位,引领需求。
当前,保健酒市场面临的最大问题就是同质化,国内做保健酒营销的方式基本上都大同小异。众所周知,劲酒、椰岛鹿龟酒等保健酒的主要功效无非是免疫调节、抗疲劳,辅助功效也都是补肾益气。同样的配方,同样的功效,要想做好剩下的也就是激烈的同质化竞争了。因此,产品能否从原料、功能、口味、生产工艺等进行技术创新将决定市场销售的成败与否。
追本溯源,保健酒就是增加了各种名贵药材原料使之具有药用价值的酒。古时的药酒有多种,除了我们熟知的壮阳之外,还有抗风湿、抗关节疼痛、活血化淤、排毒除火等。结合现代人的生理和心理需求,保健酒应用的市场潜力巨大且十分广阔。举例来说,劲酒传统上的主要作用就是补肾壮阳,目前来说这也是我国保健酒企业最为看重的功能,再者就是由药酒或者好是中药泡酒演变而来的祛风散寒改善关节痛,甚至还可以研发以美容养颜、补血益气为主要功能的低度保健酒,抓住女性的消费心理从而开创新的天地。
保健酒在今后的发展中必然会走向细分化的道路。如果针对老年人开发的产品就要在功能和质量上下功夫,而针对年轻人开发的产品就要在包装和口感上符合年轻人时尚、创新的特征。根据产品的定位角逐不同的目标市场,实现差异化诉求。
第二,渠道创新:深度分销,广泛覆盖。
源于保健酒独特的产品属性既有药用的功能,也有酒饮的特点。如果把重心放在“药”上,就可以把它当做保健品来运作,如果重心在“酒”上,又可以当做正常的白酒来运作。 正因如此,保健酒销售渠道也一直沿袭着“商超+餐饮”的模式在运作。
在商超渠道上,椰岛鹿龟酒通过采用类似脑白金等保健品的运作模式,将单一品种的保健酒在华东市场(主要是江苏、浙江)做到了极致。除了椰岛鹿龟保健酒外,主要做礼品装类的保健酒还有茅台不老酒、五粮液龙虎酒、昂立养生酒等。致中和五加皮也将销售策略作了一个很大幅度的调整,由原来的主走家庭餐饮转向进军礼品市场。
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