酒水市场细分定位后建立多种不同的酒水品牌，在不同品牌下规划不同的产品组合，这样以来能够满足更多不同消费者的不同需求，这种多品牌的建立，也使很多白酒招商工作能够迎刃而解。品牌多了酒水招商活动上做酒水代理、酒水加盟的商家就有更多的选择空间。
    酒类企业怎样才能做好多品牌运作?
　1、不要贪大求全，企业要明白即使自己的资源充足，也不要指望自己能够满足所有消费者的所有需求，所以即使多品牌运作，那么这些品牌所针对的目标消费群也要相对聚焦，也就是确定几个层面的消费群进行多品牌运作就可以了，同时也要明确不同品牌之间定位和资源配置方向，形成主导品牌和辅助品牌，并以此确定资源投放重点。
    2、如何进行酒水品牌体系的设置?在酒水品牌体系的设置中，一般的做法是原来的品牌和产品继续保持，酒水招商厂家开发完全与老品牌没有任何关联的新品牌，这种情况一般适合于酒水招商企业开发高端产品或开发牺牲性的低端产品时使用，这种情况需要酒水招商企业具有极强的实力和资源配置能力，需要为打造全新的品牌的重新投入资源，因为原来的品牌资源无法借力，这种品牌运作办法比较适合实力较大的酒水企业。
    另一种就是有几种主打品牌，然后再主打品牌下规划多种系列的副品牌，通过不同的副品牌来针对不同消费群进行定位，这种办法一般适用于中小酒水企业，这种做法的好处就是不同品牌之间可以实现借力，但是如果主品牌原来的定位过于低端的话，用它来做主品牌开发高端副品牌，容易遭到高端消费者的抵制，也从来难以取得理想的业绩。
    3、各个品牌之间定位要清晰，各个品牌之间所覆盖的产品价格带不可重叠过多，除了两个品牌产品的结合部，当然在酒类企业中会出现这种品牌之间价格带重叠的现象，但是前提是产品有巨大的差异才可以，比如一个品牌完全用的是盒装，另一个品牌用的是光瓶;Y企业近几年发展速度较快，其品牌规划和定位是成功的一个很重要的原因，超高端品牌价格从3000元/瓶起，中高端品牌产品价格覆盖200多元/瓶---1000元/瓶，中端品牌产品价格覆盖50多元/瓶---100多元/瓶，这个在和消费者沟通时就非常清晰，消费者也会根据自己的消费能力去选择相应的品牌产品;
   4、加强对开发买断品牌的管理，比如限制与主导品牌或主导副品牌、名字、标识和外在包装形象相似的开发买断品牌，然后就是对你销售价格做出一定的区间控制;
    5、针对不同品牌设立相应的不同销售部门来负责，条件成熟的，可以设立品牌事业部来对不同品牌进行管理和运作，负责策划的部门也要设立针对不同的品牌产品经理进行对口服务;针对不同的品牌进行的适合的模式和政策支持运作保障;B企业从实施多品牌战略以来，就对企业原有的组织构架体系进行相应调整，中高端品牌和高端品牌产品有一个销售部来负责，中低端品牌产品由另一个销售部来负责，清晰的组织构架定位确保了不同定位的品牌产品能够按照相应的模式和规律来操作，因此企业的发展速度也非常迅速;
   6、对于酒水销售团队和酒水代理、加盟团队要结合不同品牌的定位，在进行评估后确定是否引入新的团队和重新确定不同品牌的代理、加盟标准和招商思路。企业从推出自己的高端品牌后，不但重新成立了新的销售部门，而且新的部门人员全部从社会上招聘熟悉高端酒水运作的人员组成，原有经销商中低端酒的经销商不准经销商高端品牌，而寻找那些有高端人脉的经销商组成自己的经销商团队，通过一系列的调整让该企业的高端品牌快速在市场上打开了局面。