产品创新一定要回归本源,重视产品质量以及酒水产品跟消费需求的匹配性。尤其不能忽略质量以次充好,以假充真。从目前行业发布的数据以及酒水代理负责的电商模块的销售情况来看,干红是消费数量和消费金额大的葡萄酒类别,法国酒是依然是受欢迎的产品。从这个角度讲,葡萄酒企业在进行产品优化方面,仍需从主流葡萄酒下功夫。有企业专注于葡萄酒差异化经营,但重视产品质量是所有企业共通的。
其次,要重视酒水产品的卖相。从瓶型和包装上都为产品打造,葡萄酒代理一定要营造出一种让消费者有占便宜的视觉效果。消费者的都有一种消费心理是喜欢占便宜。我觉得非常到位。再则,要重视产品定价。产品的定价一定要踩准主流产品价位带,只有在主要价格带上产品才能真正跑量,实现销售规模的大幅度提升。
企业大都借助渠道酒水招商网络,层层分发,进入终端,后到消费者手中。但今天,葡萄酒企业的市场渠道变革必须向“短、平、快”的方向发展。“短”是渠道链条要短,通过渠道缩短,减少层层加价,让产品更具价格方面的竞争优势,更重要的是提升了企业对市场整体的把控能力;“平”就是通过渠道变革让产品价格的合理化、平民化。“快”是对市场的反应速度要快、对消费者的整体服务要快,增加消费者对于葡萄酒品牌的良好印象和认知度。
有实力的进口葡萄酒企业在进入市场的时候,要有自己的考量和布局,核心酒水市场渠道扁平化,机会市场要大商化;其次,要重视电商酒水招商渠道的切入,加强在年轻消费群体中的葡萄酒品牌拓展;再则,要适当自建葡萄酒代理终端的布局。
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