白酒淡季的市场操作每个时间段有其应该做的事情，需要去做的是“关于白酒招商渠道的建设与管理”。而对于白酒淡季营销的市场的运作也是一样，在淡季如果不能完善好渠道建设和管理，等到旺季到来的时候产品卖给谁啊？又如何才有好的销量呢？所以白酒招商淡季的工作重点应主要放在“渠道的建设和管理”上。
    关于渠道建设方面选择客户重要，要坚持宁可少选不可乱选的原则，先选择和公司价值观相符合的客户，这样便于以后的市场操作可以有一些共同观念。其实，选择客户相当于男人“找老婆”，要想找一个能过下去的客户，就必须要去集中回神的审核，并不是所有愿意经销你产品的客户都是你理想中的客户，只有那些可以为厂家未来试产提供帮助的客户，才是合适的白酒招商客户，所以说为了避免一个厂家的判断失误，做为厂家必须要在选择客户之前制定出以个招商的标准，对未来符合企业发展的客户画一个虚拟“画像”，所有符合条件的才可以进入第二轮的选择，不符合的，就算他的实力如何得强大，也不能让他成为厂家的合作伙伴。
    在渠道建设方面要选择金字塔式的营销结构推行“低重心营销策略”在确保产品在终端可以买到的同时，也确保能卖的出去
    终端“买得到”要求一方面加强直控终端建设。终端除了县城还会包括一些乡镇的重点客户，这些白酒代理客户一定要加大公司的投入力度，这些客户可以享受较高销售奖励，刺激客户销售积性，同时这些优质客户也是领你出销量的关键存在。比如：一个县城内各个大型店铺的覆盖率，这是一个硬指标，有消费指南针的作用，也就是我们常说一个模仿的样板，它能非常有效的拉动乡镇的白酒代理市场，抓住周边乡镇白酒代理市场的消费者购买产品的一个方向；另一方面要选择密集的可控酒水批发客户，为什么要密集还要可控呢？大家都知道在同一个乡镇是不适合选择多个客户的，因为怕乱价格吗，但是我们可以在同一乡镇选择各个类型的酒水批发客户，一个做流通渠道，一个做酒店渠道，多数情况下这两个渠道都专业不到那里去，而且相互有重叠，这就要求用酒水批发商用不同包装、规格、价格的产品，采取不一样的销售返利模式来区别对待加以控制，以此来追求“市场的效益大化”。终端“卖得动”是做销售工作最终的工作目标。
    总之，今天的成功，是因为之前的累积，明天的成功是基于今天的努力。只要淡季在市场运作中做好应该做的事情，旺季肯定能够取得很丰厚的收益