伴随着白酒消费日益多元化发展和企事业单位消费的日益理性，企事业单位白酒消费观念也在慢慢发生着转变。显而易见，现阶段白酒代理行业已经进入个性化时代，在这种情况下，定制酒应运而生。
    产品配备
　　要想做定制酒，白酒企业不仅需要拥有过硬的酒质，还要配备多种供顾客挑选的酒水产品包装。在酒质方面，要供应多种适合顾客口感的酒质，包括白酒加盟市场现售的、限售的及买不到的;于此同时在价位上要展现出高低的不同，方便不同顾客人群的选择。在包装方面，企业产品研发部要把消费者的需求与企业文化强有力结合，设计出多种满足顾客需要的包装。
　　组织配备
　　众所周知，专业化白酒代理团队组建，不仅可以高效利用政商界团购资源、加速运转企业在酒商网等招商平台的团购渠道，同时还可以积拓展产品销售广度、加快产品在核心意见群体中互动及提升品牌知名度、美誉度，给酒水企业带来短期无法衡量的附加价值。

    确定目标积公关
　　定制酒作为个性化酒水产品，大都定位在高端酒水的价位。顾客群体主要为地区内政商务人群，分布在社会阶层的中上等。这些顾客大都具有一定的经济实力和丰富的社会高层人脉资源，容易给酒水企业积攒人气，形成相对大的影响力。这些消费群体多数集中在大型国有垄断企业、重点事业单位、大型上市公司、大型连锁店、饭店、农家院等。这时就可以通过酒商网等招商平台来精准寻找目标客户。
　　在通过酒商网等招商平台使目标人群确定后，酒水企业需借助关系营销集中公关，以求实现与意见接触及关系建立。然而，随着各大白酒代理商竞相系统开展运作团购，意见宴请工作变得越来越难开展。
    专属业务跟进销售及谈判
　　当企业开始展开系统化的公关之后，后面的跟踪和销售工作则是要由专门的业务人员来实行。定制酒业务销售工作与企业团购部业务人员工作基本类似，不同的是定制酒业务员业务操作更加灵活，每一次业务经常工作量大、耗时长而且涉及领域非常多，往往从包装设计、材质选择，酒质选择、成本控制，到佣金操作、中间人员的维护等各个方面。