如何在淡季做好酒水的销售，这是一门学问。有消费者跟好朋友聚会时，心血来潮之时，会想喝点酒水，这些情况大部分发生在中高档酒店里。有酒水代理商表示，酒店这一渠道是在淡季受到影响比较小的。
    酒水淡季一般会在夏天，三伏天比较热，酒水的销量会达到低谷，酒水招商企业的竞争压力增强。部分的酒水代理商家试想抓住这一机会进入酒店渠道，一方面是看好当前的婚宴市场，另一方面就是为中秋、国庆做铺垫。
    对于酒水来说，能够有效地占据一方餐饮渠道终端，是酒水加盟商家推广中的重点所在。作为酒水消费的重点场所，酒店既是酒水营销中实现销售的重要餐饮渠道，又是即饮消费的重要终端环节。因此，酒水加盟商家如何在酒水营销策划中得到有效的，餐饮渠道是营销价值链中的实现价值增值的关键所在。

    目前，有一些酒水招商企业在我国的范围内推广品鉴会、晚宴等等一系列的措施。搅动了高档酒店渠道，火爆程度让同行业陷入沉思。再结合当前酒水发展的背景，酒店也是非常关键的销售渠道。
    酒店不让自带酒水，不少的酒水代理商都在试图打破这个魔咒。有部分主做酒店渠道的代理商都有非常积极的心态，因为酒店的酒水价格要高于市场价格，这能让他们的利润提高。酒店不让自带酒水这一问题是很难有所改变的，因为酒店卖酒这个环节还包括了各种各样的服务费，价格高很正常。而中高档酒店的消费群体更注重于服务，正好各取所需。
    酒水行业的发展越来越专业化，消费升级也在所难免，酒店的服务员在提供服务时，很难表达出中高档类酒水的卖点，酒水加盟商也不能时刻都派人守在酒店里面，这就需要经销商提前与服务员做好沟通。既然酒店的消费不断地在提高，那么相应的酒水招商企业就必须针对性的提出需求。