每到冬天，大街小巷总有糖炒板栗的叫卖声，板栗因其甘甜芳香，富含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素、健脾、强身健体、益胃平肝，驻颜益寿“等诸多之效用而深受民众的喜爱。但板栗可以入酒你知道吗？板栗富含柔软的膳食纤维，含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。 板栗能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，将板栗酿成酒能合理的摄取板栗的营养物质。
　北京栗宝酒业有限公司在赵氏烧酒的基础上加入板栗，使板栗的营养价值在酒中得以体现、加以保留，日益释放，融入酒中。使酒香更馥郁，并携带了板栗的醇香，板栗的甘怡。大大增加了饮酒的乐趣，还有益健康。北京栗宝酒业有限公司目前主要经营板栗蒸馏酒系列、人民小酒系列、板栗醇酒系列、顺兆圆酒系列、顺兆圆接待酒系列酒等，受到广大消费者和白酒代理商的青睐。

    板栗醇酒在酿造过程中，先将板栗洗清干净，去壳、粉碎；然后将粉碎的板栗蒸熟，按比例准备大米蒸熟进行混合发酵；其次将蒸熟的板栗和大米混合均匀，摊凉至33-36度左右加入酒曲糖化24-36小时，具体糖化时间根据温度、糖化情况而定，后加水、搅拌均匀让其发酵；最后发酵完成后即可蒸馏。 该方法为半固态、半液态做法，也可以用液化法发酵板栗酒，即将蒸熟的板栗和大米混合均匀后按100斤原料：150斤水的比例加水，摊凉至33-36度左右下曲，前3天半密封，每天搅拌一次，3天后全密封，第6天再搅拌一次，密封让继续发酵至发酵完成。刚刚出来板栗醇酒比较辛辣，北京栗宝酒业有限公司的产品都是经过一段时间陈酿的，入口栗香四溢，回味悠长，柔雅舒适。
　正所谓“酒香不怕巷子深”，北京栗宝酒业有限公的产品一经面世便赢得众多酒友的广泛认可和不吝赞誉。目前公司正在面向全国招商中，期待各大白酒代理商的加入。

*公司名称： 北京栗宝酒业有限公司
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